Ключевая разница - мононитрат тиамина и гидрохлорид тиамина
И мононитрат тиамина, и гидрохлорид тиамина являются источниками тиамина (витамина B1). Мононитрат тиамина получают из гидрохлорида тиамина путем удаления иона хлорида и смешивания конечного продукта с азотной кислотой. Это ключевое различие между мононитратом тиамина и гидрохлоридом тиамина, и дальнейшие различия будут обсуждаться в этой статье
Что такое мононитрат тиамина?
Тиамина мононитрат (название IUPAC 3-[(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил)метил]-5-(2-гидроксиэтил)-4-метилтиазолия нитрат) определяется номером CAS 532- 43-4 и номер EINECS 208-537-4. Молекулярная формула мононитрата тиамина: C12H17N4 OS. NO 3 Структурная формула мононитрата тиамина выглядит следующим образом.
Монитрат тиамина также известен как мононитрат тиамина, нитрат тиамина. Он также известен под общими названиями тиамина, такими как фактор против авитаминоза и витамин против авитаминоза.
Тиамина мононитрат представляет собой стабильную азотнокислую соль, представляющую собой белый кристаллический порошок со слабым характерным запахом и горьким вкусом. Он готовится из гидрохлорида тиамина и считается пищевой добавкой. Срок годности 36 месяцев при температуре 25°C.
Тиамина мононитрат используется для лечения авитаминоза, общего недоедания и мальабсорбции. Это источник, который используется для обогащения пищевых продуктов. Мононитрат тиамина обычно признан безопасным (GRAS) в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Но мононитрат тиамина может вызывать аллергические реакции от легкой до тяжелой степени, поскольку это синтетическое соединение.
Что такое гидрохлорид тиамина?
Тиамина гидрохлорид (название IUPAC 3-[(4-амино-2-метилпиримидин-5-ил)метил-5-(2-гидроксиэтил)-4-метилтиазолиум хлорид гидрохлорид) имеет номер CAS 67- 03-8, номер EINECS 200-641-8 и номер FLAVIS 16027. Молекулярная формула гидрохлорида тиамина: C12H17N 4OS. Cl. HCl. Структурная формула гидрохлорида тиамина показана ниже.
Тиамин
Тиамина гидрохлорид представляет собой гидрохлоридную соль тиамина. Тиамина гидрохлорид представляет собой белый или почти белый кристаллический порошок без запаха. Это важный витамин для аэробного метаболизма, роста клеток, передачи нервных импульсов и синтеза ацетилхолина. Он считается пищевой добавкой и имеет срок годности 36 месяцев при температуре 25°C.
В чем разница между мононитратом тиамина и гидрохлоридом тиамина?
Характеристики мононитрата тиамина и гидрохлорида тиамина
Влагопоглощение:
Тиамина мононитрат: Тиамина мононитрат не обладает гигроскопическими свойствами.
Тиамина гидрохлорид: Гидрохлорид тиамина гигроскопичен.
Стабильность:
Мононитрат тиамина: мононитрат тиамина более стабилен, чем гидрохлорид тиамина.
Тиамина гидрохлорид: Гидрохлорид тиамина менее стабилен, чем мононитрат тиамина.
Молекулярный вес:
Тиамина мононитрат: Молекулярная масса тиамина мононитрата составляет 327,36.
Тиамина гидрохлорид: Молекулярная масса тиамина гидрохлорида составляет 337,3.
Точка плавления:
Тиамина мононитрат: Тиамин мононитрат имеет температуру плавления 198°C.
Тиамина гидрохлорид: Температура плавления тиамина гидрохлорида составляет 248-250 °C.
Плотность:
Тиамина мононитрат: мононитрат тиамина имеет плотность 0,35 г/мл.
Тиамина гидрохлорид:Тиамина гидрохлорид имеет плотность 0,4 г/мл.
Производственный процесс:
Монитрат тиамина: мононитрат тиамина получают из гидрохлорида тиамина
Тиамина гидрохлорид: Тиамина гидрохлорид получают с помощью ионообменной смолы из тиамина сульфата
Критерии чистоты:
Тиамина мононитрат: Тиамина мононитрат >97
Тиамина гидрохлорид: Тиамина гидрохлорид >93.5
