Ключевая разница - протеаза против протеиназы
Белки состоят из мономеров аминокислот, состоящих из углерода, водорода, кислорода и азота. Они представляют собой макромолекулы и структурно расположены на разных уровнях. Белки играют важную роль как в структурных, так и в функциональных свойствах организма. Белок является важным питательным веществом и может быть получен как из животных, так и из растительных источников пищи. Переваривание белков начинается в желудке и заканчивается в тонком кишечнике, где они всасываются и транспортируются к органам-мишеням. Деградация белка также является жизненно важным процессом во многих отраслях промышленности, включая кожевенную, шерстяную, пищевую и генно-инженерную. Деградация белков или протеолиз представляет собой катализируемую ферментами реакцию, протекающую с участием специализированного типа ферментов, известных как гидролазы. Протеаза и протеиназы являются двумя такими гидролазами, участвующими в деградации белка. Протеазы участвуют в расщеплении пептидной связи в белках, вызывая деградацию белков. Протеиназы представляют собой тип протеаз, способных расщеплять внутренние пептидные связи. В этом ключевое различие между протеазой и протеиназой.
Что такое протеаза?
Протеазы относятся к классу Ферментной комиссии № 3 (EC3). Это разновидность гидролазы, которая участвует в нуклеофильной реакции с субстратом. Фермент протеаза активирует нуклеофил, который атакует углерод пептидной связи. Эта нуклеофильная атака приведет к образованию высокоэнергетического промежуточного соединения, которое быстро вернется к стабильности в результате деградации. Это приведет к расщеплению пептидной связи с образованием двух фрагментов пептидов. Существует четыре основных типа протеаз: аспарагиновые протеазы, цистеиновые протеазы, аспартилпротеазы и металлопротеазы. Метод нуклеофильной атаки различается в каждом классе ферментов.
Протеазы используются в естественных условиях для переваривания белков и в промышленных условиях для производства коммерческих продуктов. Протеазы далее делятся на экзопептидазы и эндопептидазы.
Рисунок 01: Структура протеазы
В промышленности протеазы в основном используются в кожевенной и пищевой промышленности. В настоящее время протеазы используются в коммерческом производстве многих ферментов и других отраслях производства белков. Они также используются в области биотехнологии для облегчения методов генной инженерии.
Что такое протеиназа?
Протеиназа – это тип протеазы. Действие протеиназы похоже на действие протеазы, и она действует как гидролаза. Протеиназа является эндопептидазой и участвует в расщеплении внутренних пептидных связей длинных пептидных цепей. Это могут быть и внутрипептидные связи сложных белков.
Рисунок 02: Структура протеиназы К
Протеиназы также важны для нормальных физиологических функций и для промышленных целей.
Каковы сходства между протеазой и протеиназой?
- Оба являются гидролазами.
- Оба действуют как протеолитические ферменты.
- Технология рекомбинантной ДНК в настоящее время используется для производства обоих ферментов.
- Оба фермента расщепляют пептидную связь белков и разрушают белки.
- Оба фермента используются в промышленности – кожевенной, шерстяной, пищевой, а также в технологиях рекомбинантной ДНК и протеомике.
- В физиологии протеазы и протеиназы используются в пищеварении
В чем разница между протеазой и протеиназой?
Протеаза против протеиназы |
|
| Протеазы – это ферменты, расщепляющие пептидную связь в белках. | Протеиназы представляют собой тип протеазы, способной расщеплять внутренние пептидные связи. |
| Действие | |
| Протеазы могут быть эндопептидазами или экзопептидазами. | Протеиназы являются эндопептидазами. |
Резюме – Протеаза против протеиназы
Протеазы и протеиназы представляют собой протеолитические гидролазы, которые используются и производятся в коммерческих целях для различных целей. Протеазы – ферменты, расщепляющие пептидную связь в белках. Протеиназы представляют собой тип протеаз, расщепляющих внутренние пептидные связи. В этом основное различие между протеазами и протеиназами.
Загрузить PDF версию Protease vs Proteinase
Вы можете загрузить PDF-версию этой статьи и использовать ее в автономном режиме в соответствии с примечанием к цитированию. Пожалуйста, загрузите PDF-версию здесь. Разница между протеазой и протеиназой
