Ключевое различие между холодным завариванием и кофе со льдом заключается в том, что холодный кофе заваривается в холодной воде без подогрева, тогда как кофе со льдом варится как обычный кофе, который затем охлаждается. Более того, холодный напиток менее кислый и менее горький, чем кофе со льдом.
Колд брю и кофе со льдом - два вида охлажденного кофе, идеально подходящие для теплого солнечного дня. Хотя оба являются охлажденным кофе, их методы заваривания, а также вкус и концентрация кофе различаются.
Что такое колд брю?
Колд брю – это кофе, приготовленный из кофейной гущи, вымачиваемой в течение нескольких часов в воде комнатной температуры или в холодной воде. Вы можете легко приготовить холодный кофе в домашних условиях. Все, что вам нужно сделать, это заварить кофе грубого помола в комнатной температуре или в холодной воде в течение 12-24 часов. Чем дольше кофе настаивается, тем сильнее его вкус. Когда кофе заварится, отфильтруйте кофейную гущу. В результате получится крепкий кофейный концентрат, который можно смешать с водой или молоком для приготовления холодного напитка. Этот напиток обычно представляет собой смесь кофейного концентрата и воды в пропорции 50:50, но на самом деле это зависит от того, какой кофе вы предпочитаете. Вы также можете хранить этот кофейный концентрат в холодильнике до двух недель.
Рисунок 01: Холодный кофе
Поскольку в этом особом процессе заваривания не используется горячая вода, кофе становится менее кислым и менее горьким, а также имеет уникальный округлый вкус. В ресторанах холодный кофе обычно дороже обычного кофе со льдом.
Что такое кофе со льдом?
Кофе со льдом - это охлажденный кофе, обычно подслащенный или ароматизированный, который подают со льдом. Это сильно отличается от кофе холодного заваривания. Если вы хотите приготовить кофе со льдом, все, что вам нужно сделать, это заварить обычный кофе, охладить его и залить льдом. Но этот метод может разбавить кофе. Вы можете сделать свой кофе очень крепким, удвоив количество молотого кофе, чтобы предотвратить его растворение.
Рисунок 02: Кофе со льдом
Кроме того, кофе со льдом более горький и кислый, чем холодный кофе. Это в основном сделано с горячей водой. В большинстве ресторанов кофе со льдом дешевле холодного кофе.
В чем разница между холодным пивом и кофе со льдом?
Колд брю - это кофе, приготовленный из кофейной гущи, замоченной в воде на несколько часов, тогда как кофе со льдом - это охлажденный кофе, обычно подслащенный или ароматизированный, который подают со льдом. Основное различие между холодным завариванием и кофе со льдом заключается в том, что холодный кофе готовится с использованием холодной воды, а кофе со льдом - с использованием горячей воды. При заваривании колд брю кофе приходится замачивать в воде на несколько часов; однако для приготовления кофе со льдом этого не требуется. Кроме того, заметная разница между холодным завариванием и кофе со льдом заключается в том, что холодный напиток менее кислый и менее горький, чем кофе со льдом, поскольку он не готовится с использованием горячей воды. В большинстве ресторанов и закусочных холодный кофе стоит дороже кофе со льдом.
Резюме – Холодное пиво против кофе со льдом
Хотя это два типа охлажденного кофе, между холодным кофе и кофе со льдом есть разница в методах заваривания и вкусах, которые они производят. Колдбрю заваривают в холодной воде без подогрева, а кофе со льдом заваривают как обычный кофе, который затем охлаждают. Кроме того, холодный кофе менее кислый и менее горький, чем кофе со льдом, поскольку он не готовится с использованием горячей воды.
Изображение предоставлено:
1.»2004759″ (CC0) через Max Pixel
2.»2710815″ (CC0) через Max Pixel
