Основное различие между пищевой содой и содой для стирки заключается в том, что пищевая сода представляет собой бикарбонат натрия, а стиральная сода – это карбонат натрия.
Люди часто путают пищевую и стиральную соду. Несмотря на то, что оба соединения являются солями натрия и встречаются в природе, иногда использование одного соединения вместо другого может в конечном итоге привести к нежелательным результатам. Поэтому полезно знать разницу между пищевой содой и стиральной содой перед использованием.
Что такое пищевая сода?
Пищевая сода является важным ингредиентом для хлебопекарной промышленности, и она очень распространена на наших кухнях. Бикарбонат натрия - это химическое название пищевой соды, и он имеет химическую формулу NaHCO3. Это белый порошок, который действует как разрыхлитель при выпечке.
Обычно бикарбонаты выделяют углекислый газ при взаимодействии с кислотами. Точно так же пищевая сода также выделяет углекислый газ. Следовательно, это основной принцип использования пищевой соды в выпечке. В присутствии жидкости и кислоты он вступает в химическую реакцию с образованием пузырьков углекислого газа. После этого эти пузырьки попадают внутрь теста, из-за чего тесто поднимается. Поэтому при выпечке тесто будет иметь внутри пористую структуру, что сделает его мягким и легким.
Рисунок 01: Пищевая сода
Более того, помимо широкого использования в пекарне, пищевая сода также имеет множество других применений. Пищевая сода слабощелочная. Поэтому мы можем использовать его для нейтрализации кислот. Кроме того, это свойство пищевой соды делает ее дезодорантом. Кроме того, при приготовлении мы можем добавить пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислотность. Кроме того, мы добавляем его для балансировки уровня pH в бассейнах.
Более того, когда мы добавляем его в моющие средства, он стабилизирует уровень pH; таким образом, это повысит активность моющего средства. Пищевая сода - недорогой, безопасный и экологически чистый альтернативный очиститель в домашнем хозяйстве. Мы можем получить это соединение с помощью процесса Solvay.
Что такое стиральная сода?
Стиральная сода - это общее название химического соединения карбоната натрия. Кроме того, мы иногда называем это кальцинированной содой. Он имеет химическую формулу NaCO3. Он сильно щелочной, а щелочное свойство стиральной соды помогает удалить пятно с одежды.
Рисунок 02: Сода для стирки
Кроме того, карбонат натрия полезен в производстве стекла, для нейтрализации кислотности воды, в качестве смягчителя воды, в качестве пищевой добавки и т. д. Помимо указанных способов использования, существует множество преимуществ стиральной соды. в домашнем хозяйстве, промышленности или химических лабораториях. Главным преимуществом использования стиральной соды является то, что она не вредна и не токсична для окружающей среды. Однако в больших дозах он может стать вредным. Мы можем приготовить соду для стирки с помощью процессов Solvay и Hous’.
В чем разница между пищевой содой и стиральной содой?
Пищевая сода - это бикарбонат натрия. Стиральная сода - это общее название карбоната натрия. Это ключевое различие между пищевой содой и стиральной содой. Кроме того, химическая формула пищевой соды – NaHCO3, а химическая формула стиральной соды – NaCO3..
В качестве еще одного важного различия между пищевой содой и стиральной содой можно сказать, что стиральная сода сильно щелочная по сравнению с пищевой содой. Стиральная сода имеет значение pH 11, а значение pH пищевой соды составляет около 8. Кроме того, очень существенное различие между пищевой содой и стиральной содой в зависимости от применения заключается в том, что мы используем стиральную соду в основном для удаления пятен с белья, тогда как пищевая сода в основном используется в хлебопекарной промышленности.
Резюме – Пищевая сода против стиральной соды
И пищевая сода, и сода для стирки являются солями натрия. Они полезны в различных приложениях. Основное различие между пищевой содой и содой для стирки заключается в том, что пищевая сода - это бикарбонат натрия, а стиральная сода - это карбонат натрия.
