Разница между структурными и оптическими изомерами углеводов заключается в том, что структурные изомеры представляют собой разные структуры одной и той же химической формулы, тогда как оптические изомеры представляют собой разные зеркальные отражения одной и той же структуры.
Структурные изомеры и оптические изомеры распространены в органических соединениях, таких как углеводы. Основой для обозначения изомеров всех углеводов является глицериновый альдегид. Это простейший углевод, обладающий оптической изомерией.
Что такое структурные изомеры углеводов?
Структурные изомеры углеводов представляют собой различные структурные формы одной и той же химической формулы. Химическая формула соединения дает химические элементы, присутствующие в соединении, и количество атомов на каждый химический элемент. Однако подробностей о конструкции не сообщается. Следовательно, одна и та же химическая формула может иметь разные структуры; например, глюкоза и фруктоза являются структурными изомерами друг друга. Более того, оба этих соединения имеют одинаковую химическую формулу C6H12O6, но имеют разную структуру., что приводит к тому, что глюкоза имеет альдегидную функциональную группу, а фруктоза - кетоновую функциональную группу.
Рисунок 01: Структура D-фруктозы и D-глюкозы
Что такое оптические изомеры углеводов?
Оптические изомеры углеводов представляют собой различные зеркальные отражения одной и той же структуры. Следовательно, эти структуры идентичны во всех отношениях, за исключением того, что они являются зеркальным отражением друг друга. Мы называем их изомерами D и L.
Рисунок 02: Молекулы альфа- и бета-глюкозы
Если взять в качестве примера глицеральдегид, то в D-изомере группа –OH глицеральдегида выступает справа, а в L-изомере – слева. Обычно встречающиеся в природе моносахариды представляют собой D-изомеры. Другим распространенным примером оптических изомеров является альфа- и бета-глюкоза.
В чем разница между структурными и оптическими изомерами углеводов?
Углеводы проявляют структурную изомерию, а также оптическую изомерию. Ключевое различие между структурными и оптическими изомерами углеводов заключается в том, что структурные изомеры представляют собой разные структуры одной и той же химической формулы, тогда как оптические изомеры представляют собой разные зеркальные отражения одной и той же структуры. Следовательно, структурные изомеры имеют разные функциональные группы, а оптические изомеры имеют одну и ту же функциональную группу.
Резюме – Структурные и оптические изомеры в углеводах
Таким образом, углеводы проявляют изомерию, а структурные изомеры и оптические изомеры являются двумя изомерами. Здесь ключевое различие между структурными и оптическими изомерами углеводов заключается в том, что структурные изомеры представляют собой разные структуры одной и той же химической формулы, тогда как оптические изомеры представляют собой разные зеркальные отражения одной и той же структуры.
