Основное различие между камеди и слизью заключается в том, что камедь представляет собой аморфное, полупрозрачное, вязкое и липкое вещество, образующееся в результате повреждения растений, в то время как слизь представляет собой густое клейкое вещество, образующееся в результате нормального метаболизма растений.
Жевательная резинка и слизь являются натуральными растительными продуктами. Оба являются растительными гидроколлоидами. Они имеют сходное строение и при гидролизе дают смесь сахаров и уроновых кислот. Камедь считается патологическим продуктом, а слизь образуется при нормальном обмене веществ. Кроме того, смолы и слизь содержат гидрофильные молекулы, которые могут соединяться с водой с образованием вязких или гелеобразных растворов.
Что такое жвачка?
Гум – это полисахарид природного происхождения. Он способен вызывать значительное увеличение вязкости раствора даже при его наличии в малых концентрациях. Камедь обычно имеет ботаническое происхождение. Поэтому он находится в древесных элементах растений или в оболочках семян. Природные камеди можно классифицировать по их происхождению, а также можно классифицировать как незаряженные или ионные полимеры. Некоторые смолы из морских водорослей включают агар, альгиновую кислоту, альгинат натрия и каррагинан. Некоторые незаряженные камеди, происходящие из неморских ботанических ресурсов, включают гуаровую камедь, камедь рожкового дерева, бета-глюкан и даммаровую камедь. Более того, некоторые полиэлектролитные камеди, происходящие из неморских ботанических ресурсов, включают гуммиарабик, гуммиарабик, трагакантовую камедь и камедь карайи..
Рисунок 01: Резинка
Камедь используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, гелеобразователя, эмульгатора и стабилизатора. В промышленности он используется в качестве клея, связующего, ингибитора кристаллизации, осветляющего агента, инкапсулирующего агента, флокулянта, набухающего агента и стабилизатора пены. Когда эти жевательные резинки потребляются людьми, они ферментируются микробами, населяющими микробиом нижних отделов желудочно-кишечного тракта.
Что такое Mucilage?
Слизь – это густое клейкое вещество, которое вырабатывается в ходе нормального метаболизма растений. Он производится почти всеми растениями и некоторыми микроорганизмами. К этим микроорганизмам относятся протисты, которые используют слизь для передвижения. Движение протистов всегда противоположно движению секреции слизи.
Рисунок 02: Слизь
Mucilage представляет собой полярный гликопротеин и экзополисахарид. У растений слизь играет жизненно важную роль в хранении воды и пищи. Слизь также очень важна для прорастания семян и утолщения мембран. Кактусы и другие суккуленты, а также семена льна являются очень популярными источниками слизи. Кроме того, слизь съедобна. В медицине снимает раздражение слизистых оболочек, образуя защитную пленку. Он также действует как растворимое пищевое волокно, которое сгущает фекальные массы. Кроме того, слизь обычно смешивают с водой, чтобы получить клей, используемый для склеивания бумажных изделий, таких как этикетки, почтовые марки и клапаны конвертов. Слизь насекомоядных растений, таких как росянка и жирянка, традиционно используется для производства шведского молочного продукта под названием филмйолк.
Каковы сходства между жевательной резинкой и слизью?
- Жевательная резинка и слизь являются натуральными растительными продуктами.
- Оба являются растительными гидроколлоидами.
- У них похожее телосложение.
- При гидролизе они дают смесь сахаров и уроновых кислот.
- Оба вещества также могут продуцироваться микроорганизмами.
- Они используются людьми по-разному.
В чем разница между жевательной резинкой и слизью?
Камедь представляет собой аморфное, полупрозрачное, вязкое, липкое вещество, образующееся в результате повреждения растений, а слизь представляет собой густое клейкое вещество, образующееся в результате нормального метаболизма растений. Таким образом, в этом ключевое различие между камедью и слизью. Кроме того, камедь производится морскими растениями, неморскими ботаническими растениями и некоторыми микроорганизмами. С другой стороны, слизь вырабатывается почти всеми растениями и микроорганизмами, такими как протисты.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между жевательной резинкой и слизью в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Жевательная резинка против Mucilage
Жевательная резинка и слизь являются натуральными растительными продуктами, которые являются растительными гидроколлоидами. Камедь считается патологическим продуктом, а слизь образуется при нормальном обмене веществ. Кроме того, камедь представляет собой аморфное, полупрозрачное, вязкое, липкое вещество, образующееся в результате повреждения растений, а слизь представляет собой густое клейкое вещество, которое образуется в результате нормального метаболизма растений. Итак, это резюмирует разницу между жевательной резинкой и слизью.
