Гольштейн vs Браун Свисс
Голштинская и бурая швицкая – две самые популярные породы крупного рогатого скота. В мире насчитывается более 800 пород коров, но людей всегда интересуют породы с высокой молочной продуктивностью. В этом отношении голштинская и бурая швицкая возглавляют список, поскольку эти две породы являются одной из самых высокопродуктивных пород в мире. Обе породы выведены в Европе и очень популярны среди заводчиков, а также владельцев молочных ферм.
Гольштейн
Эта порода крупного рогатого скота была выведена в Нидерландах и на сегодняшний день считается самой продуктивной в мире. Это крупное животное с белыми и черными пятнами по всему телу. В основном встречаются как черные, так и белые, иногда голштины могут быть также красными или коричневыми. Средний взрослый весит около 580 кг.
Коричневый швейцарский
Браун швейцарец появился в Альпах в Швейцарии. Выведенная в суровом климате, эта порода способна адаптироваться к различным климатическим условиям. Эта порода крупного размера и имеет большие пушистые уши. Эту породу легко выращивать без особых требований. Сегодня она считается второй среди всех пород по молочной продуктивности после голштинской.
Разница между голштинской и коричневой швицкой
Говоря о различиях, голштинская порода немного больше по размеру, чем коричневая швейцарская, и, следовательно, имеет больший вес. Различия есть и в цвете. В то время как голштинцы в основном черные или белые с черными и белыми пятнами на теле, бурые швейцарцы имеют светлый окрас, в основном светло-коричневый или даже серебристый. Еще одно физическое различие заключается в их ушах: у коричневых швейцарцев пушистые уши, выращенные в горах. С точки зрения производства молока голштины лучше, чем коричневая швицкая, поскольку их средняя продуктивность составляет около 23 000 кг в год по сравнению с 20 000 кг в год коричневой швицкой породы.
Что касается жирности сливочного масла, то у сорта Brown Swiss содержание жира в молоке составляет 4%, а белка - 3,5%, а у голштинской породы меньше жира - 3,7%. Есть еще одно заметное различие в характере двух пород. В то время как коричневая швейцарская очень послушна и дружелюбна, голштины довольно чувствительны и нуждаются в большей заботе со стороны владельцев.
