Белая пшеница против цельнозерновой
Белая и цельная пшеница - это две классификации пшеницы, которые содержат различные питательные вещества, полезные для человеческого организма. Они содержат белки (используются для восстановления поврежденных клеток и тканей в организме), углеводы (те, которые дают энергию организму) и клетчатку (помогают пищеварению).
Белая пшеница
Белая пшеница имеет цвет от белого до золотистого и очень высокое содержание белка. Он бывает двух типов, а именно: мягкая белая пшеница или SWW (обычно выращивается в Монтане, Айдахо и Калифорнии) и твердая белая пшеница или HWW (которая появилась на рынке примерно в 1990 году). Что касается содержания белка, HWW содержит больше белка по сравнению с SWW. В целом белая пшеница имеет более мягкий вкус и более сладкий вкус по сравнению с другими сортами пшеницы.
Цельнозерновой
Цельная пшеница обычно используется для приготовления хлеба, пирожных, кексов, пасты, крекеров и тому подобного. Продукты из цельной пшеницы можно найти в основном по всей Северной Америке, а также в других странах. Чашка цельной пшеницы имеет высокое содержание марганца, клетчатки, которая полезна для диеты, тритофана, а также незначительное количество магния и калорий. Употребление в пищу продуктов из цельной пшеницы может снизить риск развития метаболического синдрома.
Разница между белой пшеницей и цельной пшеницей
И белая пшеница, и цельная пшеница получают из ростков пшеницы. Белая пшеница бывает двух типов: SWW (мягкая белая пшеница) и HWW (твердая белая пшеница), а цельная пшеница - это только цельная пшеница. Белая пшеница выращивается в основном в северо-западной части Тихого океана, тогда как цельная пшеница в основном выращивается в Северной Америке. Хотя это один и тот же вид пшеницы, они различаются по содержанию питательных веществ, потому что белая пшеница очень богата белками и углеводами. С другой стороны, цельная пшеница содержит большое количество марганца и клетчатки, которые полезны для человеческого организма. Белая пшеница имеет более мягкий вкус и более сладкий вкус по сравнению с другими сортами пшеницы.
Разница между белой и цельной пшеницей в основном заключается в их пищевой ценности. В то время как пшеница является хорошим источником углеводов, который дает организму необходимое количество энергии, необходимой для ежедневной работы, цельная пшеница, с другой стороны, имеет высокое содержание клетчатки, которая хороша для диеты и снижает риск возникновения любых метаболических заболеваний.
Кратко:
• Белая пшеница популярна на северо-западе Тихого океана, а цельная пшеница популярна в Северной Америке.
• Белая пшеница богата белком и углеводами, тогда как цельная пшеница богата клетчаткой и марганцем.
• Белая пшеница имеет более мягкий вкус и более сладкий вкус по сравнению с другими.
