Коричневое яйцо против белого яйца
Коричневые и белые яйца – это две разновидности яиц, которые мы получаем в зависимости от породы курицы. Не только дети, но и взрослые всегда задавались вопросом, в чем разница между коричневыми и белыми яйцами. Хотя это уже было правильно определено, эта вездесущая головоломка каким-то образом остается основным предметом обсуждения среди всех.
Коричневое яйцо
Коричневые яйца просто означают, что они были снесены курами определенной породы, которые обычно имеют окрашенные перья. Некоторые из наиболее распространенных пород - красный род-айленд и нью-хэмпшир. Причина такого цвета яиц вызвана протопорфиином, веществом, которое содержится в крови цыплят. Это в основном отвечает за пигментацию яйца, как только оно формируется.
Белое яйцо
Белые яйца, конечно же, откладывают куры определенного типа, которые производят меньше пигментации на поверхности яйца. Это самый распространенный тип яиц, который доступен практически везде. Одной из самых распространенных пород кур, несущих такие яйца, являются белые леггорны, которые широко распространены почти во всех странах. Вопреки распространенному мнению, в этом яйце нет ни лишних калорий, ни дополнительного содержания жира.
Разница между коричневым и белым яйцом
По данным Центра питания яиц, единственная разница между ними заключается в их цвете. На самом деле это результат различий в их генетическом составе по той же самой причине, по которой у них разный цвет перьев. Ранее утверждалось, что коричневые яйца намного полезнее белых. Они говорят, что причина в том, что это более органично и питательно, поскольку корма, которые давали цыплятам, были более натуральными. Но недавние исследования показывают, что на самом деле между ними нет никакой разницы, даже в их питательной ценности.
Пожалуй, одно из самых очевидных их отличий - цена. Поскольку обычно коричневые яйца дороже белых, но это только потому, что коричневые цыплята крупнее и требуют большего ухода. Но все может упираться в личные предпочтения, вкус и даже бюджет.
Кратко:
• Коричневые яйца просто означают, что они были снесены определенной породой кур, которые обычно имеют окрашенные перья. Причина того, что эти яйца окрашены, вызвана протопорфиином, веществом, которое содержится в крови цыплят.
• Белые яйца, конечно же, несут куры определенного типа, которые производят меньше пигментации на поверхности яйца.
