Желе против Джема
Джем и желе - это два фруктовых продукта, которые часто используются взаимозаменяемо, особенно в американской культуре. Они используются в качестве гарниров, начинки для бутербродов, а также используются в пирогах, тортах и других блюдах. Джемы и желе состоят из фруктовой эссенции, иногда из ее кусочков, а иногда просто из аромата.
Джем
Джем - это фруктовый продукт, который обычно используется в качестве намазки для бутербродов, так как это довольно податливый материал. Это также ингредиент для использования в пирогах, пирожных и других кондитерских изделиях. Варенье готовят, измельчая фрукты на мелкие кусочки, а затем варя их с водой и сахаром. В результате получатся различимые кусочки фруктов, размеры которых будут зависеть от самих фруктов, а также от предпочтений заказчика.
Желе
Желе также является фруктовым продуктом, который производится путем варки фруктового сока с сахаром, а затем с добавлением лимонного сока для придания консистенции. Пектин также смешивают, чтобы он служил желирующим агентом. В результате получится твердое и почти прозрачное вещество, которое сохраняет свою форму при разрезании на кусочки, что делает его превосходным в качестве самостоятельного гарнира или дополнения к тортам и пирогам.
Разница между желе и джемом
Хотя варенье и желе изготавливаются из фруктов, они различаются во многих аспектах с точки зрения их текстуры, внешнего вида и производства. Джем готовят из нарезанных кусочков фруктов, а желе готовят только из фруктового сока. Желе также содержит пектин и лимонный сок, которые придают ему твердую форму, в отличие от жидкой, характерной для джема. Желе также будет казаться более прозрачным, потому что оно сделано только из фруктового сока, в то время как джем будет иметь заметные кусочки фруктов, что сделает его более густым. Варенье часто подают вместе с другим блюдом, а желе можно есть отдельно.
В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, у вас больше не должно возникнуть проблем с их различением. Просто помните, что джемы часто упаковывают в банки, а желе обычно упаковывают в пластиковый контейнер и хранят в свежем виде.
Кратко:
• Джем состоит из нарезанных кусочков фруктов и легко намазывается благодаря своей тонкой текстуре.
• Желе имеет полупрозрачный вид без кусочков фруктов и может сохранять свою жесткую форму даже после того, как вы его нарежете.
