Масло против Жира
Жиры и масла важны для нашего организма. Поэтому они должны составлять основную часть нашего рациона. Однако существуют и другие типы масел, которые имеют другое применение и не подходят для употребления в пищу.
Нефть
Масло - это общий термин, используемый для обозначения растительных масел, нефтехимических масел, эфирных масел и синтетических масел. Нефть представляет собой жидкое вещество, имеющее более густую консистенцию, чем вода. Он не растворяется в воде, но может растворяться в других маслах или органических растворителях. Нефть имеет меньшую плотность, чем вода; следовательно, он плавает на воде. Масла производятся животными и растениями в результате их метаболических процессов. Растительное масло производится путем извлечения этих масел, образующихся в результате метаболизма растений.
Эфирные масла – это жидкости, извлеченные из различных частей растения. Для этой цели часто используют дистилляцию. Цветы, листья, кора, семена, корни и другие элементы некоторых растений содержат полезные соединения, которые можно экстрагировать в виде жидкостей. Эти экстракты бесцветны или имеют слегка бледный цвет и очень концентрированы. Поэтому их необходимо разбавлять перед использованием в приложениях. Они используются в лечебных целях, в кулинарии, в косметике и парфюмерии и т. д. Вдыхание или нанесение эфирных масел на кожу дает различные психические и физические терапевтические преимущества. Антибактериальные, противовирусные, противовоспалительные, противоаллергические, антисептические, болеутоляющие, мочегонные - вот некоторые из сотен свойств эфирного масла. Жасмин, корица, лимон, роза, гвоздика, черный перец, имбирь - вот некоторые из наиболее часто используемых растений для извлечения эфирных масел.
Ароматные масла представляют собой смеси синтетических веществ, а иногда это может быть смесь эфирных масел и синтетических веществ. Иногда их заставляют пахнуть как что-то натуральное, а иногда их формулируют для создания нового аромата.
Нефтехимическое масло представляет собой смесь углеводородов, которая находится в жидком состоянии при комнатной температуре. Нефть может быть во многих формах, таких как минеральное масло, сырая нефть и т. д. За исключением газового компонента в нефти, остальная часть смеси известна как сырая нефть. Это жидкость, а алканы, циклоалканы, ароматические углеводороды в основном содержатся в сырой нефти.
Масла используются для различных целей. Они широко используются в косметике, красках, в качестве смазочных материалов, в качестве топлива, для приготовления пищи и в качестве ингредиентов для многих других продуктов.
Толстый
Жиры – это органические молекулы. Существуют разные виды жиров. Они получены из жирных кислот и глицерина. Разные жирные кислоты имеют разное количество атомов углерода. В зависимости от типа жирной кислоты различается химическая структура жира. Кроме того, свойства любого жира зависят от жирной кислоты. Молекулы жира представляют собой триместры глицерина, известные как триглицериды. Следовательно, жиры имеют сложноэфирные связи.
Жиры можно разделить на две категории: насыщенные и ненасыщенные жиры. В насыщенных жирах все жирные кислоты содержат максимальное количество атомов водорода, которые связаны с атомами углерода. В ненасыщенных жирах жирные кислоты содержат двойные связи. Жиры растворяются в органических растворителях, но не растворяются в воде.
Жиры важны для нашего организма, потому что они помогают усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K. Он служит запасом энергии в нашем организме и важен для поддержания здоровья волос и кожи.
Масло против Жира
