Хорошие углеводы - это сложные углеводы, которые содержат больше энергии, пользы для здоровья и содержат больше необходимых витаминов, минералов и клетчатки. Плохие углеводы - это простые углеводы, которые быстро перевариваются и повышают уровень сахара в крови и риск хронических заболеваний. В этом ключевое различие между хорошими углеводами и плохими углеводами.
Углеводы (углеводы) являются основным источником энергии нашего организма. Взрослый человек должен получать от 45% до 65% калорий из углеводов, чтобы избежать риска хронических заболеваний и удовлетворить суточную потребность в питании. Углеводы могут быть простыми и сложными углеводами или хорошими углеводами и плохими углеводами.
Что такое хорошие углеводы?
Хорошие углеводы или хорошие углеводы просто относятся к сложным углеводам, которые содержатся в цельных зернах, овощах, фруктах и бобах. Поскольку они имеют сложную структуру, им требуется время для переваривания и высвобождения энергии (в хороших углеводах высвобождение энергии происходит медленно). Но они содержат больше энергии, которая высвобождается постоянно, без каких-либо пиков энергетических уровней. Следовательно, эти углеводы имеют низкий риск повышения уровня глюкозы в крови и возникновения хронических заболеваний.
Рисунок 01: Хорошие углеводы
Хорошие углеводы являются лучшим источником основных витаминов, минералов и клетчатки. Содержание питательных веществ в них высокое. Они также помогают поддерживать хороший вес тела.
Что такое плохие углеводы?
Плохие углеводы или простые углеводы – это простые углеводы в нашем рационе. Они бедны питательными веществами. Им не хватает витаминов, минералов и клетчатки. Простые углеводы быстро перевариваются и быстро повышают уровень глюкозы в крови. Однако после этого происходит энергетический спад, из-за которого вы снова чувствуете голод и усталость.
Рисунок 02: Плохие углеводы
Тростниковый сахар, картофель фри, белый хлеб, белый рис, макароны, пирожные, печенье, переработанные соки и т. д. являются источниками плохих углеводов. Это может привести к увеличению веса.
Каковы сходства между хорошими и плохими углеводами?
- Хорошие и плохие углеводы состоят из атомов C, H и O.
- Оба дают энергию.
- Оба продукта содержат питательные вещества.
В чем разница между хорошими углеводами и плохими углеводами?
Хорошие углеводы против плохих углеводов |
|
| Хорошие углеводы - это сложные углеводы, которые содержат больше энергии, пользы для здоровья и больше необходимых витаминов, минералов и клетчатки. | Плохие углеводы - это простые углеводы, которые быстро перевариваются и повышают уровень сахара в крови и риск хронических заболеваний. |
| Синонимы | |
| Также известны как сложные углеводы | Также известны как простые углеводы |
| Поглощение | |
| Медленно впитывайтесь в нашу систему | Быстро впитывайтесь в нашу систему |
| Волокно | |
| Полный клетчатки | Не содержат достаточного количества клетчатки |
| Уровень сахара в крови | |
| Поддерживайте правильный уровень сахара в крови | Быстро повышает уровень сахара в крови |
| Риск для здоровья | |
| Риск хронических заболеваний для здоровья низкий | Высок риск хронических заболеваний для здоровья |
| Основные витамины и минералы | |
| Содержит больше необходимых витаминов и минералов | Не содержат необходимых витаминов и минералов |
| Энергия | |
| Мощные источники энергии | Менее мощные источники энергии |
| Голод | |
| Не заставит вас голодать надолго | Вы быстро проголодаетесь |
| Гликемическая ценность | |
| Имеют низкий гликемический индекс | Имеют высокий гликемический индекс |
| Прибавка или потеря веса | |
| Помогите похудеть | Отвечает за набор веса |
| Источники | |
| К источникам относятся цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, бобовые и т. д. | Источники включают белую муку, белый хлеб, белый рис, картофель фри, макаронные изделия, пирожные, печенье и т. д. |
Резюме – Хорошие углеводы против плохих углеводов
В зависимости от риска для здоровья и уровня энергии углеводы могут быть полезными или вредными. Хорошие углеводы - это сложные углеводы, богатые питательными веществами. Они содержат больше энергии и богаты необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. С другой стороны, плохие углеводы - это простые углеводы, бедные питательными веществами и энергией. Им не хватает витаминов, клетчатки и минералов. Овощи, фрукты, крупы и бобы являются источниками хороших углеводов, в то время как белый рис, пирожные, белый хлеб, макароны, печенье, картофель фри, гамбургеры и т. д. содержат плохие углеводы. Плохие углеводы - это обработанные продукты, в то время как хорошие углеводы ближе к естественному состоянию. В этом разница между хорошими углеводами и плохими углеводами.
