Ключевое различие между фруктовым пирогом и рождественским пудингом заключается в том, что фруктовый пирог - это пирог, содержащий сухофрукты, орехи и специи, приготовленный с маслом и запеченный в духовке, в то время как рождественский пудинг - это пудинг из сала, приготовленный на пару.
И фруктовые торты, и рождественские пудинги - два сладких блюда, популярных в рождественский сезон. Хотя между ними есть некоторое сходство, между фруктовым тортом и рождественским пудингом есть явная разница, когда мы смотрим на их ингредиенты и способ приготовления.
Что такое фруктовый торт?
Фруктовый пирог - это просто торт, содержащий сухофрукты или цукаты, орехи и специи. Их обычно подают на празднование Рождества и свадеб. Более того, они обычно более плотные и тяжелые, чем обычные мягкие пирожные, поскольку в них больше фруктов, чем теста. Некоторые люди также покрывают фруктовые торты марципаном и королевской глазурью.
Традиционно фруктовые торты пропитывают бренди или другим ликером. Ликер оказывает консервирующее действие на торт и придает ему аромат. Вкус торта со временем станет более глубоким, и хорошо завернутый и хорошо пропитанный фруктовый торт можно хранить в течение многих месяцев.
Что такое Рождественский пудинг?
Рождественский пудинг - это тип пудинга, который традиционно подают на рождественском ужине в Великобритании. На самом деле этот пудинг восходит к средневековой Англии. Он также известен как сливовый пудинг, хотя сливы не используются для приготовления рождественского пудинга.
Ингредиенты для рождественского пудинга содержат различные сухофрукты, включая изюм, инжир, чернослив, орехи и вишню. Также можно смочить пудинг патокой или патокой или приправить мускатным орехом, корицей, гвоздикой, имбирем и другими специями. Сочетание яйца, сала (говяжьего или бараньего жира вокруг почек) и панировочных сухарей помогает скрепить все эти ингредиенты. Затем смесь всех этих ингредиентов спрессовывают в миску, застилают пергаментом и пропаривают в кастрюле на плите несколько часов до готовности. Это общий метод приготовления рождественского пудинга. Однако у многих поваров есть свои рецепты рождественских пудингов; некоторые из них передаются в семье из поколения в поколение.
Рисунок 02: Рождественский пудинг
Многие готовят рождественский пудинг как минимум за месяц до Рождества. Это можно сделать даже за двенадцать месяцев до; высокое содержание алкоголя в пудинге предотвращает его порчу. По традиции некоторые люди затем вешают пудинг на ткань и держат его в сухом месте до праздничной трапезы. При подаче мы часто поливаем пудинг коньяком, а затем поджигаем. Если мы выключим свет в комнате, все увидят пламя. Большинство людей подают рождественский пудинг с заварным кремом или твердым соусом.
Рисунок 03: Рождественский пудинг на огне
Есть много обычаев и традиций, связанных с рождественским пудингом. Некоторые прячут в пудинге серебряную монету; эта монета приносит удачу тому, кто найдет ее во время еды пудинга.
В чем сходство фруктового торта и рождественского пудинга?
- Фруктовый торт и рождественский пудинг содержат муку, сахар, сухофрукты, обычно изюм, изюм, смородину и т. д.
- И то, и другое можно подавать на Рождество.
В чем разница между фруктовым тортом и рождественским пудингом?
Фруктовый торт - это торт, содержащий сухофрукты или цукаты, орехи и специи, а рождественский пудинг - это пудинг из сала, приготовленный на пару. Следовательно, в этом ключевое отличие фруктового пирога от рождественского пудинга. Еще одно различие между фруктовым тортом и рождественским тортом заключается в их ингредиентах. В то время как оба содержат сухофрукты и орехи, фруктовый пирог содержит масло, чтобы скрепить их вместе, а Рождественский пудинг содержит яйца и жир..
Кроме того, метод приготовления, который мы используем для фруктовых тортов, - это запекание, тогда как метод приготовления, который мы используем для рождественского пудинга, - это приготовление на пару. В то время как рождественские пудинги подают на Рождество, фруктовые торты также можно подавать на такие праздники, как свадьбы. Кроме того, некоторые люди покрывают фруктовые торты марципаном и королевской глазурью, но не рождественские пудинги.
Резюме – Фруктовый торт против рождественского пудинга
Существует явная разница между фруктовым тортом и рождественским пудингом, когда мы смотрим на их ингредиенты и способ приготовления. Ключевое различие между фруктовым пирогом и рождественским пудингом заключается в том, что фруктовый пирог - это пирог, содержащий сухофрукты, орехи и специи, приготовленный с маслом и запеченный в духовке, а рождественский пудинг - это пудинг из сала, приготовленный на пару.
Изображение предоставлено:
1. «Традиционный фруктовый пирог» Дэна О’Коннелла - собственная работа (CC BY-SA 4.0) через Commons Wikimedia
2. «Рождественский пудинг (11927926293)». Джеймс Петтс из Лондона, Англия. Рождественский пудинг (CC BY-SA 2.0) через Commons Wikimedia
3. «Рождественский пудинг в огне». Джеймсскоттбраун - собственная работа (CC BY 3.0) через Commons Wikimedia
