Ключевое различие между гликогеном и глюкозой заключается в том, что гликоген - это полисахарид, который хранит углеводы в животных и грибах, в то время как глюкоза - это наиболее распространенный моносахарид, который работает в качестве основного источника энергии в клетках.
Углеводы представляют собой органические соединения, характеризующиеся элементами углерода, водорода и кислорода. Соотношение водорода и кислорода в углеводах, как и в воде, составляет 2:1. Углеводы - очень важные широко распространенные биологические соединения, так как они являются главным источником энергии и структурной составляющей протоплазмы. Как правило, углеводы белые, твердые и растворимы в органических жидкостях, за исключением некоторых полисахаридов. Моносахариды являются основными единицами молекул углеводов, и глюкоза является наиболее важной из них. Гликоген также является углеводом. Но это полисахарид, образующийся в результате анаболизма молекул глюкозы в разветвленную молекулу. И глюкоза, и гликоген важны для производства энергии в организме. Глюкоза является основным топливом для производства энергии, а гликоген является типом вторичного, долговременного хранилища энергии у животных и грибов.
Что такое гликоген?
Гликоген – полисахарид, синтезируемый в печени из избыточного количества глюкозы, фруктозы и галактозы, под действием различных ферментов. Гликогенез относится к процессу образования гликогена, происходящему в печени. Кроме того, гликоген является вторичным резервным материалом. Следовательно, некоторые количества гликогена могут далее метаболизироваться в жир и накапливаться в жировых тканях. Гликоген не растворяется в воде, так как является полисахаридом.
Кроме того, гликоген не является легкодоступным источником энергии. Но при внезапной потребности в энергии, такой как внезапный бег, гликоген расщепляется на глюкозу для производства избыточного количества энергии посредством процесса, называемого гликогенолизом. В связи с этим истощение гликогена может происходить во время непрерывных высокоинтенсивных упражнений, вызывая сильную усталость, гипогликемию и головокружение.
Рисунок 01: Гликоген
Превращение глюкозы в гликоген и гликогена обратно в глюкозу полностью находится под контролем гормонов. Островки Лангерганса в поджелудочной железе выделяют гормон инсулин. Если содержание глюкозы увеличивается по сравнению с нормальным уровнем (70-100 мг на 100 мл крови), инсулин индуцирует поглощение избытка глюкозы печенью для производства гликогена. Если содержание глюкозы в крови снижается по сравнению с нормальным уровнем, гормон глюкагон воздействует на запасы гликогена в печени, высвобождая глюкозу путем гликогенолиза. Таким образом, наш организм поддерживает колебания уровня глюкозы в крови в довольно узких пределах.
Что такое глюкоза?
Глюкоза представляет собой моносахарид, который содержит шесть атомов углерода и альдегидную группу. Следовательно, это гексоза и альдоза. Он имеет четыре гидроксильные группы. Хотя глюкоза имеет линейную структуру, она может иметь и циклическую структуру. На самом деле в растворе большинство молекул имеют циклическую структуру. Во время образования циклической структуры глюкозы группа ОН на углероде 5 превращается в эфирную связь, чтобы замкнуть кольцо с углеродом 1. Это образует шестичленную кольцевую структуру. Кольцо также называют полуацетальным кольцом из-за присутствия углерода, который имеет как эфирный кислород, так и спиртовую группу. Из-за свободной альдегидной группы глюкоза может восстанавливаться, работая как восстанавливающий сахар. Кроме того, декстроза является синонимом глюкозы; глюкоза является правовращающей, так как она способна вращать плоскополяризованный свет вправо.
Рисунок 02: Структура глюкозы
При солнечном свете растения синтезируют глюкозу из воды и углекислого газа в процессе фотосинтеза. Затем эта глюкоза поступает в запасающие ткани, чтобы позже служить источником энергии. Животные и человек получают глюкозу из растительных источников. Естественная потребляемая глюкоза содержится во фруктах и меде. Он белый и сладкий на вкус. Кроме того, глюкоза растворима в воде.
У человека содержание глюкозы в крови остается на постоянном уровне (70-100 мг на 100 мл крови). Клеточное дыхание окисляет эту циркулирующую глюкозу для производства энергии в клетках. Гомеостаз – это механизм, который регулирует уровень глюкозы в крови человека с помощью инсулина и глюкагона. Кроме того, высокий уровень глюкозы в крови приводит к диабетическому состоянию.
Каковы сходства между гликогеном и глюкозой?
- Гликоген и глюкоза - это две формы углеводов.
- Они являются хорошими источниками энергии в живых организмах.
- Гликоген распадается на глюкозу, чтобы удовлетворить внезапные потребности в энергии.
- Оба состоят из углерода, водорода и кислорода.
В чем разница между гликогеном и глюкозой?
И гликоген, и глюкоза являются углеводами. Но гликоген - это разветвленный полисахарид, а глюкоза - это моносахарид. В этом ключевое различие между гликогеном и глюкозой. Кроме того, гликоген является основной формой хранения углеводов у животных, тогда как глюкоза является основным источником энергии в живых клетках. Другое различие между гликогеном и глюкозой заключается в том, что гликоген плохо растворим в воде, а глюкоза хорошо растворима в воде. Кроме того, глюкоза содержится во всех живых организмах, а гликоген - только в животных и грибах. Кроме того, глюкоза обеспечивает энергию для обычных функций организма, а гликоген обеспечивает энергию для напряженных упражнений, включая функцию центральной нервной системы.
Резюме – Гликоген против глюкозы
Глюкоза и гликоген являются углеводами. Гликоген является запасной формой углеводов у животных. С другой стороны, глюкоза - это простой сахар, который работает как основной источник энергии. Кроме того, глюкоза является моносахаридом, а гликоген - полисахаридом. Гликоген - это тип хранения глюкозы, который образуется и хранится в мышцах, печени и даже в головном мозге. Гликоген является вторичным запасом энергии. По сути, это резервный источник энергии, когда глюкоза становится недоступной. Оба они необходимы для здоровья хорошо функционирующего организма. Это суммирует разницу между гликогеном и глюкозой.
