Основное различие между глауберовой солью и поваренной солью заключается в том, что глауберова соль содержит гидратированный сульфат натрия, тогда как поваренная соль содержит хлорид натрия в качестве основного компонента.
И глауберова соль, и поваренная соль являются неорганическими соединениями и солями натрия. Глауберова соль содержит сульфатную соль натрия, а поваренная соль содержит хлоридную соль натрия.
Что такое глауберова соль?
Глауберова соль представляет собой декагидратную форму сульфата натрия. Это вещество также называют мирабилитом. Химическая формула этого соединения – Na2SO4.10H2O. Декагидрат означает, что молекула сульфата натрия связана с 10 молекулами воды. Этот материал представляет собой стекловидный минерал и имеет белый или бесцветный вид. Этот солевой материал образуется в виде эвапорита из рассолов, содержащих сульфат натрия. Кроме того, глауберовая соль встречается в природе в соленых озерах и вокруг соленых источников. Этот материал был назван в честь ученого Иоганна Рудольфа Глаубера.
Рисунок 01: Химическая структура сульфата натрия
Если рассматривать свойства глауберовой соли, то она довольно нестабильна в сухом воздухе. Поэтому, когда эту соль помещают в сухой воздух, мы можем наблюдать быстрое обезвоживание этой соли. При этой реакции дегидратации кристаллы глауберовой соли имеют тенденцию превращаться в белый порошок, который представляет собой безводную форму сульфата натрия. Полученный белый порошок часто называют тенардитом.
Кристаллы глауберовой соли кристаллизуются в виде моноклинных кристаллов. Текстура этого вещества может быть зернистой, крупнозернистой или хорошо сформированными кристаллами. Кроме того, кристаллы глауберовой соли обычно имеют октаэдрическую кристаллическую решетку.
Что такое поваренная соль?
Поваренная соль - это поваренная соль, которую мы используем для бытовых нужд, и она в основном содержит хлорид натрия. Соль – это минерал, который в основном состоит из хлорида натрия. Следовательно, химическая формула этого соединения - NaCl. Это соединение присутствует в огромных количествах в морской воде. Например, в открытом океане содержится 35 г/л твердого хлорида натрия. В общем, это соединение необходимо для нашего потребления в повседневной жизни. Основными процессами, в результате которых образуется соль, являются добыча соляных шахт и испарение морской воды. Съедобная форма этого соединения необходима для здоровья человека, а также для большинства других животных.
Рисунок 02: Производство морской соли из рассола
Более того, соль является одним из пяти основных вкусовых ощущений. Поэтому он является основным ингредиентом многих продуктов. Широко доступной формой является йодированная соль, содержащая добавленный йодид калия. В большинстве случаев мы добавляем соль при обработке пищевых продуктов (в качестве ингредиента в обработанных пищевых продуктах) как для сохранения, так и для придания вкуса.
Каковы сходства между глауберовой солью и поваренной солью?
- Глауберова соль и поваренная соль являются солями натрия.
- Оба являются водорастворимыми соединениями.
В чем разница между глауберовой солью и поваренной солью?
Глауберова соль и поваренная соль являются солевыми соединениями натрия. Ключевое различие между глауберовой солью и поваренной солью заключается в том, что глауберова соль содержит гидратированный сульфат натрия, тогда как поваренная соль содержит хлорид натрия в качестве основного компонента. Кроме того, глауберова соль имеет горький вкус, а поваренная соль - солоноватый вкус.
Ниже приводится краткое описание различий между глауберовой солью и поваренной солью в табличной форме.
Резюме – Глауберова соль против поваренной соли
И глауберова соль, и поваренная соль являются неорганическими соединениями и являются солями натрия. Глауберова соль содержит сульфатную соль натрия, а поваренная соль содержит хлоридную соль натрия. Ключевое различие между глауберовой солью и поваренной солью заключается в том, что глауберова соль содержит гидратированный сульфат натрия, тогда как поваренная соль содержит хлорид натрия в качестве основного компонента.
