Ключевое различие между натриевой КМЦ и КМЦ заключается в том, что натриевая КМЦ, или натриевая карбоксиметилцеллюлоза, легко растворима как в горячей, так и в холодной воде и легко сохраняется, тогда как КМЦ, или карбоксиметилцеллюлоза, плохо растворима в воде. и его трудно сохранить как есть.
Как правило, мы можем найти карбоксиметилцеллюлозу (КМЦ) в форме натриевой соли КМЦ, которая представляет собой форму натриевой соли КМЦ. Он превращается в натриевую соль из-за плохой растворимости в воде. КМЦ натрия обладает высокой растворимостью в воде, что облегчает ее хранение.
Что такое КМЦ натрия?
Sodium CMC представляет собой карбоксиметилцеллюлозу натрия. Является производным КМЦ. Это важный продукт эфиров целлюлозы, который обычно образуется путем модификации натуральной целлюлозы. Как правило, соединение КМЦ имеет плохую растворимость в воде; следовательно, мы можем сохранить его в виде натриевой КМЦ. Это соединение также растворимо в холодной воде и обладает диспергируемостью. Необычными химическими свойствами натриевой КМЦ являются свойства эмульгирующей дисперсии и твердой дисперсии. Его можно описать как производное природного полимера.
Рисунок 01: Образец карбоксиметилцеллюлозы
Есть много важных применений натрия КМЦ, включая такие отрасли, как пищевая промышленность, фармацевтическая промышленность, стоматология, медицина и т. д. Это макромолекулярное химическое вещество может поглощать воду и набухать. При набухании в воде может образовывать густой прозрачный раствор. Кроме того, он нейтрален по pH.
Обычно натриевая КМЦ выглядит как волокнистый порошок от белого до слегка желтоватого цвета. Он без запаха и вкуса. Кроме того, он нетоксичен и легко растворяется в горячей или холодной воде благодаря наличию формы натриевой соли. Он устойчив к свету и теплу. Однако вязкость этого соединения уменьшается с повышением температуры.
Что такое CMC?
КМЦ означает карбоксиметилцеллюлозу. Он также известен как целлюлозная камедь. Мы можем определить его как производное целлюлозы, имеющее карбоксиметильные группы, которые связаны с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы в основной цепи целлюлозы. Часто это соединение полезно в форме натриевой соли. Мы называем это КМЦ натрия. Торговое название этого соединения на рынке - Tylose..
Рисунок 01: Химическая структура КМЦ
При рассмотрении вопроса о приготовлении соединения КМЦ мы можем синтезировать его катализируемой щелочью реакцией целлюлозы в присутствии хлоруксусной кислоты. Здесь полярные карбоксильные группы обеспечивают растворимость целлюлозы и химическую активность. После завершения этой первой стадии полученная реакционная смесь обычно содержит около 60% КМЦ и 40% солей натрия, таких как хлорид натрия и гликолят натрия. Мы можем описать эту смесь продуктов как техническую КМЦ, которая используется в производстве моющих средств. После этого нам нужен еще один этап очистки для удаления солевых соединений и очистки соединения КМЦ. Эта чистая КМЦ используется в пищевой, фармацевтической промышленности и производстве зубной пасты. Кроме того, есть полуочищенный продукт, который важен для бумажных приложений, в том числе для восстановления архивных документов.
КМЦ используется во многих областях, в том числе в пищевой промышленности, где она имеет номер E E466 или E469 (ферментативно гидролизованная форма), которая используется в качестве модификатора вязкости и загустителя. Кроме того, он важен для стабилизации эмульсий в таких продуктах, как мороженое. Кроме того, КМЦ используется в производстве зубной пасты, слабительных средств, таблеток для похудения, красок на водной основе, моющих средств, проклейки текстиля, бумажных изделий и т. д.
В чем разница между КМЦ натрия и КМЦ?
КМЦ означает карбоксиметилцеллюлозу. КМЦ натрия представляет собой форму натриевой соли соединения КМЦ. Основное различие между натриевой КМЦ и КМЦ заключается в том, что натриевая КМЦ легко растворяется как в горячей, так и в холодной воде; таким образом, ее легко консервировать, тогда как КМЦ плохо растворима в воде; таким образом, его трудно сохранить как есть. Кроме того, CMS используется в пищевой промышленности, фармацевтической промышленности, стоматологии, медицине и т. д., тогда как натриевая CMC используется в пищевой промышленности, производстве зубной пасты, слабительных средств, таблеток для похудения, красок на водной основе, моющих средств, проклейки текстиля, бумаги. продукты и т.д.
На следующем рисунке показана разница между ККМ натрия и ККМ в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Натрий КМЦ против КМЦ
КМЦ и КМЦ натрия являются родственными соединениями. Термин КМЦ означает карбоксиметилцеллюлозу. Основное различие между натриевой КМЦ и КМЦ заключается в том, что натриевая КМЦ легко растворяется как в горячей, так и в холодной воде и ее легко хранить, тогда как КМЦ плохо растворяется в воде и ее трудно сохранить в чистом виде.
