Основное различие между аравийской камедью и трагакантовой камедью заключается в том, что аравийскую камедь получают из видов акации, а трагакантовую камедь получают из видов астрагала.
Камедь акации и трагакантовая камедь представляют собой два типа натуральных камедей. Натуральные камеди представляют собой полисахариды природного происхождения. В основном это растительные смолы. Это связано с тем, что большинство из них находится в древесных элементах растений или в оболочках семян. Более того, природные камеди способны вызывать значительное увеличение вязкости раствора даже при малых концентрациях. Следовательно, они очень полезны в промышленных целях.
Что такое камедь акации?
Камедь акации - это натуральная камедь, полученная из видов акации. Он также известен как гуммиарабик и состоит из затвердевшего сока двух видов акации; Сенегалия Сенегал и Вачеллия сейай. Камедь акации собирают в коммерческих целях с диких деревьев в Судане, Сахеле, Сенегале и Сомали. Термин гуммиарабик использовался для обозначения камеди акации на Ближнем Востоке с древних времен. Более того, гуммиарабик впервые попал в Европу через арабские порты.
Рисунок 01: Камедь акации
Камедь акации представляет собой сложную смесь гликопротеинов и полисахаридов. Полисахариды представляют собой преимущественно полимеры арабинозы и галактозы. Камедь акации растворима в воде. Кроме того, он съедобен и используется в основном в пищевой промышленности и производстве безалкогольных напитков в качестве стабилизатора. Он имеет номер E E414 (в США 1414). Кроме того, аравийская камедь является ключевым ингредиентом в традиционной литографии. Он также используется в полиграфии, производстве красок, клеев, косметики, для контроля вязкости чернил и в текстильной промышленности. Однако менее дорогие материалы конкурируют с гуммиарабиком за многие из вышеперечисленных ролей.
Что такое трагакантовая камедь?
Камедь трагаканта – это натуральная камедь, полученная из видов астрагала. Эта камедь представляет собой высушенный сок ближневосточных бобовых видов Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx и Astragalus tragacantha рода Astragalus. Некоторые из этих видов также известны под общим названием козья колючка и локовид. Иран является крупнейшим производителем этой жевательной резинки. Трагакантовая камедь обычно представляет собой вязкую водорастворимую смесь полисахаридов без запаха и вкуса. Его получают из сока, вытекающего из корня растения. Позже этот сок высушивается перед коммерческим использованием.
Рисунок 02: Трагакантовая камедь
Эта камедь используется в кожевенном производстве растительного дубления в качестве приглаживающего и полирующего состава. Кроме того, он иногда используется в качестве элемента жесткости в текстиле. Трагакантовая камедь традиционно используется в качестве растительного средства от кашля и диареи. Он также использовался в качестве местного лечения ожогов. Он используется в фармацевтике и пищевых продуктах в качестве эмульгатора, загустителя, стабилизатора и текстурирующей добавки. Кроме того, это традиционное связующее вещество, используемое при изготовлении художественных пастелей и в качестве клея в процессе скручивания сигар.
Каковы сходства между аравийской камедью и трагакантовой камедью?
- Камедь акации и трагакантовая камедь представляют собой два типа натуральных камедей.
- Оба являются ботаническими камедями.
- Они в основном встречаются на Ближнем Востоке.
- Они широко используются в промышленности, например, в качестве стабилизаторов в пищевой промышленности.
В чем разница между аравийской камедью и трагакантовой камедью?
Камедь акации - это натуральная камедь, полученная из видов акации, а трагакантовая камедь - это натуральная камедь, полученная из видов астрагала. Таким образом, это ключевое различие между аравийской камедью и трагакантовой камедью. Кроме того, аравийская камедь состоит из гликопротеинов и полисахаридов, а трагакантовая камедь состоит из смеси полисахаридов.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между аравийской камедью и трагакантовой камедью в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Камедь акации против камеди трагаканта
Камедь акации и камедь трагаканта представляют собой два типа натуральных камедей, полученных из видов акации и видов астрагала соответственно. Камедь акации менее дорогая, чем камедь трагаканта. Камедь акации представляет собой смесь гликопротеинов и полисахаридов, а трагакантовая камедь представляет собой смесь полисахаридов. Итак, это краткое изложение различий между аравийской камедью и трагакантовой камедью.
