Ключевое различие между лютеином и зеаксантином заключается в том, что лютеин - это обычная молекула каротиноида, которая содержится в большинстве фруктов и овощей, а зеаксантин - это молекула каротиноида, которая присутствует в незначительных количествах в большинстве фруктов и овощей.
Лютеин и зеаксантин представляют собой две молекулы каротиноидов. Они содержатся во многих фруктах и овощах. Лютеин и зеаксантин выполняют очень важные физиологические функции. Они могут обеспечить защиту от распространенного заболевания глаз дегенерации желтого пятна. Этот фактор вызвал большой общественный интерес к их пользе для здоровья и уже привел к их включению в различные добавки.
Что такое лютеин?
Лютеин - это обычная молекула каротиноида, содержащаяся в большинстве фруктов и овощей. Это ксантофилл и одна из 600 встречающихся в природе молекул каротиноидов. Синтезируется только растениями, как и другие ксантофиллы. Большое количество лютеина содержится в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, капуста и желтая морковь. В зеленых растениях во время фотосинтеза ксантофиллы помогают модулировать световую энергию и служат нефотохимической гасящей молекулой для борьбы с триплетным хлорофиллом. Лютеин также содержится в яичных желтках и животных жирах. Более того, животные получают лютеин, потребляя растения. Лютеин присутствует в желтом пятне сетчатки человека. Он всасывается в желтое пятно через кровь.
Рисунок 01: Лютеин
Лютеин изомерен с зеаксантином. Он отличается от зеаксантина наличием в его структуре на одну двойную связь меньше. Отличительное светопоглощающее свойство лютеина связано с длинным хромофором сопряженных двойных связей (полиеновая цепь). Лютеин представляет собой липофильную молекулу, обычно нерастворимую в воде. Кроме того, было обнаружено, что лютеин снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна и предотвращает развитие катаракты. Лютеин используется в качестве пищевой добавки, красителя и пищевой добавки. Кроме того, он также используется в фармацевтике, в кормах для домашних животных, а также в кормах для животных и рыб. Новые области применения включают продукты для перорального и местного применения для здоровья кожи.
Что такое зеаксантин?
Зеаксантин - это молекула каротиноида, которая присутствует лишь в незначительных количествах в большинстве фруктов и овощей. Синтезируется в растениях и некоторых микроорганизмах. Этот пигмент придает паприке, кукурузному шафрану, годжи и многим другим растениям характерный цвет. Это также придает некоторым микробам характерный цвет. Ксантофиллы, такие как зеаксантин, в наибольшем количестве содержатся в листьях большинства зеленых растений. Он также используется в цикле ксантофилла.
Рисунок 02: Зеаксантин
Зеаксантин является одной из двух молекул каротиноидов ксантофилла, содержащихся в сетчатке человеческого глаза. Недавние исследования показали, что зеаксантин снижает риск возрастной дегенерации желтого пятна и предотвращает развитие катаракты. Кроме того, он также используется в качестве пищевой добавки и пищевого красителя.
Каковы сходства между лютеином и зеаксантином?
- Лютеин и зеаксантин представляют собой две молекулы каротиноидов.
- Оба являются изомерами и имеют химическую формулу C40H56O2.
- Они являются мощными антиоксидантами.
- И то, и другое содержится во многих фруктах и овощах.
- Оба используются в цикле ксантофилла.
- В фотосинтезе они помогают модулировать световую энергию и служат нефотохимической гасящей молекулой для борьбы с триплетным хлорофиллом.
- Оба присутствуют в сетчатке глаза человека.
- Они защищают человеческий глаз, уменьшая дегенерацию желтого пятна и предотвращая катаракту.
- Они также используются в качестве пищевых добавок в коммерческих целях.
В чем разница между лютеином и зеаксантином?
Лютеин - это обычная молекула каротиноида, которая содержится в большинстве фруктов и овощей, а зеаксантин - это молекула каротиноида, которая присутствует в большинстве фруктов и овощей лишь в незначительных количествах. Таким образом, в этом ключевое различие между лютеином и зеаксантином. Кроме того, лютеин имеет 10 двойных связей в структуре, а зеаксантин имеет 11 двойных связей в структуре.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между лютеином и зеаксантином в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Лютеин против Зеаксантина
Лютеин и зеаксантин представляют собой две молекулы каротиноидов. Оба являются изомерами и имеют химическую формулу C40H56O2 Ключевое различие между лютеином и зеаксантином заключается в том, что лютеин обычно содержится в большинстве фруктов и овощей, тогда как зеаксантин присутствует в большинстве фруктов и овощей лишь в незначительных количествах.
