Укороченные и неукороченные торты
Каждый, кто любит сладкое, согласится с тем фактом, что есть много разных вкусных сладостей, которые помогают нам преодолеть нашу тягу, и среди которых торты выделяются, чтобы быть фаворитами на все времена. Лучше всего то, что торты бывают бесчисленных вкусов, форм, вкусов и типов. Среди всех разнообразных видов одним из самых любимых у большинства гурманов остаются укороченные пирожные. Эти торты могут быть толстыми, но чрезвычайно вкусными в истинном смысле этого слова. Другой тип - это неукороченные торты, которые так же популярны, как и упомянутые выше, но оба немного отличаются с точки зрения рецептов. Пекари тортов и те, кто занимается этим бизнесом, следят за тем, чтобы клиентам предлагались как укороченные, так и неукороченные торты, чтобы каждый мог выбрать торт по своему выбору, и тот факт, что оба типа тортов имеют огромную клиентуру, остается неоспоримым.
Укороченные Торты
Укороченные торты в основном подпадают под категорию жиросодержащих тортов. Ингредиенты, используемые при приготовлении укороченных кексов, включают универсальную муку, яйца, сахар, жиры, молоко, разрыхлитель, соль и т. д. Все эти ингредиенты смешиваются вместе, образуя тесто для торта. Обычно в укороченном торте происходит то, что рецепт укорочения работает для получения жиров, а также пенной текстуры. Есть несколько способов приготовления теста для бисквита. Обычный метод включает смешивание сливок с сахаром и яйцами, чтобы придать ему кремовую и пенистую текстуру, в то время как есть другой метод, называемый методом «одной чаши», где нет пошагового процесса, вместо этого все ингредиенты смешиваются. собрать в одной миске; все сухие ингредиенты добавляются позже, а затем тщательно перемешиваются, чтобы придать ему довольно грубую текстуру.
Неукороченные Торты
Неукороченные торты обычно бывают двух основных типов: желтые бисквитные торты и белые ангельские торты. Белый ангел готовится из яичных белков, тогда как в рецепте желтого бисквита обычно используются целые яйца. Оба типа тортов вкусны по-своему, но немного отличаются от других, например, ангельские торты обычно кажутся упругими и влажными на ощупь. Эти лепешки очень мягкие и нежные в готовом виде, а также обычно пористые. Желтые пирожные также кажутся губчатыми и упругими на ощупь, но они состоят из цельных яиц, а не только яичных белков или желтков.
В чем разница между укороченными и неукороченными тортами?
Основное различие укороченных и неукороченных тортов заключается в том, что в первых используется жир, а во вторых жир не используется. В качестве основного ингредиента используются только яйца. Торты, приготовленные только из яиц, намного мягче и влажнее, чем те, которые приготовлены из жира. Есть разница и во вкусе, и именно поэтому многие люди очень внимательно относятся к тому, какой торт они едят.
