Сыр vs Панир
Сыр и панир - это два типа продуктов, которые демонстрируют некоторую разницу между ними, когда речь идет об их приготовлении и природе. Сыр изготовлен из коровьего молока методом подкисления. Бактерии подкисляют молоко и играют важную роль в формировании вкуса сыра.
С другой стороны, Панир является наиболее распространенной формой индийского сыра. Его иначе называют фермерским сыром, который совсем не плавится. В Индии есть разные виды панира. Одним из них является бенгальский панир. Его готовят путем отбивания. В Индии есть и другие виды панира, которые готовятся прессованием.
Интересно отметить, что слово «сыр» происходит от латинского «caseus». С другой стороны, слово панир известно под тем же названием даже в Пакистане. В Западной Бенгалии он известен под названием «Чена». Важно знать, что буддисты едят панир, так как придерживаются вегетарианской диеты.
Панир - очень богатый источник белка. Помимо Индии, Панир используется в странах Ближнего Востока, а также в странах Южной Азии. Следует знать, что молоко иногда сворачивается добавлением лимонада при приготовлении сыра. На самом деле сыр едят сырым, а иногда и готовят в различных блюдах.
С другой стороны, панир используется при приготовлении блюд масала и в гарнирах к жареным блюдам, таким как североиндийский наан и чапати. Панир иногда называют творогом. В сыре есть эмульгаторы, а в панире их нет. Сыр обычно изготавливают из сырого молока. С другой стороны, панир - это домашняя форма сыра. В этом разница между сыром и паниром.
