Бренди против виски
Для трезвенника нет разницы между коньяком и виски. Это потому, что для него оба являются просто алкогольными напитками, предназначенными для стимуляции его мозга и опьянения. Однако приравнивать коньяк и виски к одному и тому же было бы несправедливо по отношению не только к знатокам, но и к простому обывателю, увлекающемуся спиртными напитками. В этой статье делается попытка выявить реальные различия между бренди и виски, которые начинаются с ингредиентов, используемых для способа или процесса, а также с элементами, добавляемыми в чистый напиток перед употреблением..
Виски
Виски - это алкогольный напиток, который можно приготовить из разных зерен, и ячмень - один из них. Продукт перегоняют после добавления воды для промывки и смешивания с ним дрожжей. Спирт отделяют перегонкой, а также удаляют из смеси другие вещества. Полученный таким образом виски помещают в деревянные бочки для выдержки, которая, как считается, придает виски аромат и вкус. Существует также вариант, называемый солодовым виски, в котором используется соложение, при котором прорастание происходит через влажный ячмень, который распределяется в виски и занимает 2-3 недели. В этот период ячмень необходимо часто переворачивать вручную, чтобы обеспечить прорастание. Перегонка виски производится только после полного прорастания. Интересно отметить, что существует два варианта написания виски; тот, в котором не используется E, - это продукт, произведенный не в Шотландии, где, как считается, возник виски. Шотландский виски также известен как скотч, поскольку виски, произведенный где-либо еще в мире, является просто виски. Это похоже на шампанское, которое производится в регионе Шампань во Франции.
Бренди
Бренди - это слово, которое происходит от голландского слова, означающего жженое вино. Бренди производится из белого вина и винограда, хотя технически его можно приготовить из любых фруктов, которые могут дать сладкую основу. Сок фруктов ферментируется в течение 4-5 дней, после чего его перегоняют и разливают в бочки, чтобы развить вкус, благодаря которому бренди так популярен во всем мире. Даже когда бренди изготавливают из виноградного сока, существует множество различных сортов винограда, которые влияют на конечный продукт. Некоторые важные сорта винограда, используемые для изготовления бренди, - это фолль-бланш, коломбель и уни-блан.
В чем разница между бренди и виски?
• Бренди обычно делают из вина и фруктов (чаще всего винограда), а виски делают из разных злаков (чаще всего ячменя)
• Ферментация - это научный процесс изготовления бренди, а в случае виски - дистилляция
• И коньяк, и виски выдерживаются в деревянных (дубовых) бочках, но описание выдержки отличается. В виски просто упоминаются годы выдержки, тогда как бренди использует такие буквы, как VOP и VSOP, чтобы сообщить покупателю, как долго он выдерживался.
• Во время питья в виски обычно добавляют воду или содовую. Однако в коньяк никогда не добавляют воду, и его пьют отдельно.
• Виски - это всегда социальный напиток, а бренди пьют после ужина, чтобы выпить чашечку кофе. Также считается, что бренди обладает целебными свойствами.
