Утка против куриных яиц
Люди часто задаются вопросом о лучшем яйце, когда у них есть выбор между курицей и уткой. Проще говоря, понимание разницы между этими двумя типами яиц предоставило бы им лучшую платформу, чтобы сделать лучший выбор. В целом употребление куриных яиц более распространено среди людей по сравнению с потреблением утиных яиц. Поэтому осведомленность большинства населения о характеристиках утиных яиц низкая. В этой статье мы собираемся обсудить важные факты о куриных и утиных яйцах и провести их сравнение.
Утиные яйца
Утки откладывают крупные яйца, которые хорошо выделяются среди многих других птичьих яиц, но они меньше гусиных. Средний вес утиного яйца около 130 грамм. Скорлупа этих яиц жесткая и ее нелегко разбить. Следовательно, срок годности утиных яиц велик, или, другими словами, они могут храниться годными для использования в течение примерно шести недель. Отношение яичного желтка к яичному белку в утиных яйцах высокое по сравнению со многими другими типами птичьих яиц из-за их большого размера. В утиных яйцах важно учитывать питательные вещества, и в 100 граммах содержится около 185 килокалорий энергии. Кроме того, в утиных яйцах присутствуют белки, витамины, ионы и другие важные минералы (а именно калий, магний, фосфор, пантотеновая кислота, фолиевая кислота и многие другие). При этом в каждых 100 граммах утиных яиц содержится 3,68 грамма насыщенных жиров, а в каждом яйце 17 аминокислот. Эти очень питательные утиные яйца содержат некоторые проблемные компоненты, такие как холестерин в больших количествах (более 880 миллиграммов холестерина в 100 граммах яйца). Содержание воды в утиных яйцах не самое высокое, а вкус уникальный и вызывающий привыкание за счет жиров. Китайский рецепт соленых утиных яиц пользуется особой популярностью у людей.
Куриные яйца
Куриные яйца – самые известные и самые популярные яйца в мире. Это в основном потому, что доступность куриных яиц очень высока, и люди часто потребляют куриные яйца в своей повседневной жизни. Это яйца среднего размера, весом около 70 граммов. Наличие множества питательных веществ, таких как белки, насыщенные жиры (3,1 г на 100 г яйца), аминокислоты, витамины, минералы и углеводы делают куриные яйца идеальными для еды. Однако количество холестерина составляет около 425 миллиграммов на 100 граммов яиц, что делает куриное яйцо несколько вредным для здоровья человека, особенно для сердечников. Поскольку большая часть холестерина содержится в яичном желтке, употребление куриных яиц без желтка может быть не таким вредным. Большинство людей предпочитают яичный желток, особенно потому, что его вкус лучше, чем вкус яичного белка. Куриное яйцо содержит больше воды, чем многие другие птичьи яйца, потребляемые человеком, и поэтому вкус яйца принижается среди других. Тем не менее, именно куриные яйца обеспечивают человека главным образом потребностью в белке.
В чем разница между утиными и куриными яйцами?
• Утиное яйцо больше и тяжелее куриного.
• Питательные вещества, содержащиеся в уникальном весе, выше в утиных яйцах, чем в куриных яйцах.
• Куриные яйца содержат больше воды, чем утиные.
• Утиные яйца калорийнее куриных.
• Куриные яйца встречаются значительно чаще, чем утиные.
• Куриные яйца бывают двух цветов (белые и коричневые), тогда как утиные яйца могут быть белыми, серыми, пятнистыми или коричневыми.
• Куриные яйца не имеют уникального вкуса, но утиные яйца имеют.
