Пиканте против сальсы
Популярность мексиканской кухни в США растет день ото дня. В конце концов, Мексика является южным соседом, и значительное количество мексиканцев проживает и в США. Это привело к принятию мексиканской кухни в ресторанах и даже продуктовых магазинах в США, где можно увидеть, как продаются мексиканские соусы. Два таких соуса - сальса и пиканте. Оба сделаны из помидоров и чили, что делает их очень похожими по внешнему виду и вкусу. Это приводит к путанице, поскольку многие считают их одинаковыми, что, однако, не так. В этой статье делается попытка выделить для таких читателей различия между сальсой и пиканте.
Сальса
Сальса в переводе с испанского означает соус. Хотя это факт, что большинство людей думают о томатном соусе, когда перед ними говорят о сальсе, сальсу можно приготовить с использованием манго, чили, ананасов или даже персиков, но сальса, приготовленная из помидоров, остается самым популярным соусом в Мексике. Его можно приготовить дома или купить консервированную сальсу в супермаркетах. Самый простой способ приготовить сальсу - это приготовить ее из помидоров, лука, чили и кинзы, оставив ее сырой. Тем не менее, люди много экспериментируют, и есть десятки способов приготовить сложные соусы для сальсы, добавляя различные ингредиенты, а также улучшая аромат и вкус соуса.
Пиканте
Picante - это испанское слово, которое примерно переводится как горячий или скупой. Однако трудно сказать, является ли соус пиканте более острым, чем сальса, если купить готовый пиканте в продуктовом магазине. Ингредиенты пиканте аналогичны ингредиентам сальсы с соусом из помидоров, лука, чили, соли, сахара и перца, а также нескольких специй. Однако можно заметить, что этот соус однородный и имеет гораздо большую консистенцию, чем сальса. Ингредиенты Picante тщательно перемешиваются, чтобы получился однородный соус.
В чем разница между пиканте и сальсой?
• Хотя в США сальса и пиканте продаются как разные соусы из Мексики, факт заключается в том, что пиканте остается вариантом сальсы с теми же ингредиентами и более тонким, чем сальса.
• Пиканте – это слово, которое переводится как острый, но соус пиканте не намного острее, чем сальса.
• Сальса крупнее пиканте.
• Слово «сальса» в переводе с испанского означает «соус».
• Есть компании, продающие Salsa Picante, что означает острую или горячую сальсу.
• Сальса состоит из кусочков помидора и лука, тогда как в случае пиканте ингредиенты тщательно перемешаны.
