Эль против пива
Разницу между элем и пивом можно просто объяснить так. Эль - один из видов пива, который производится путем варки ячменя в соложеном виде. Это приготовлено с использованием процесса теплого брожения штамма пивных дрожжей. Это помогает пиву быстро сбраживаться, что придает ему насыщенный и яркий вкус. В пивные напитки, доступные в наши дни, входит хмель, который помогает сохранить пиво. Хмель также помогает придать травяной вкус, который немного горьковат. Эта горечь помогает сбалансировать сладость солода.
Что такое пиво?
Пиво – один из старейших алкогольных напитков, который наиболее широко употребляется. После воды и чая пиво является самым популярным напитком в мире. Пиво производится путем варки и ферментации крахмалов, которые в основном получают из зерен злаков. Обычно используемой крупой является ячменный солод. Другими широко используемыми зерновыми являются пшеница, кукуруза и рис. Пиво чаще всего приобретает аромат от хмеля. Это означает, что хмель не только придает пиву горечь, но и придает пиву значительный вкус. Кроме того, хмель, обладающий природными свойствами, способствует длительному сохранению пива. Иногда в него добавляют и другие ароматизаторы, такие как травы и фрукты.
Пиво содержит от 5 до 14 процентов крепости алкоголя по объему. Пиво является известным алкогольным напитком во всем мире, и существует множество сортов пива. В основном пиво делится на два основных типа: лагер и эль. Пиво – это часть культуры народов, где пиво – это социальный напиток. Это также связано с социальными традициями, такими как пивные фестивали, культура пабов, ползание по пабам, игры в пабах и бильярд в барах.
Что такое эль?
Эль - один из основных сортов пива. Основное различие между элем и пивом заключается в способе их варки и способе ферментации дрожжей. До появления хмеля в европейских регионах эль создавался без хмеля. Итак, когда пивоварни начали использовать хмель и для эля, казалось, что разницы между пивом и элем больше не существует. Это было связано с тем, что эль теперь тоже имел горьковатый привкус, придаваемый хмелем.
Эль использует верхние дрожжи. Процесс производства эля и пива на остальной части промышленного пути одинаков. Берется зерно определенного типа, в основном ячменный солод. В который добавляют пивные дрожжи, чтобы ускорить брожение напитка. В основном это делается за короткое время, что снижает вероятность порчи солода. Затем добавляют хмель и другие ингредиенты для усиления аромата напитка, а также для уменьшения сладкого вкуса напитка.
Брожение эля происходит при средней комнатной температуре. Это способствует более быстрому созреванию по сравнению с другими видами алкогольных напитков. Пока идет процесс брожения, дрожжи поднимаются наверх и создают массу дрожжевых пузырьков на горлышке емкости с пивом. Дрожжи оседают в нижней части бочки, пока пиво созревает. Традиционно процесс варки эля осуществлялся в немецких пещерах, что делало его довольно прохладным в зимнее время года.
В чем разница между элем и пивом?
• Эль - разновидность пива.
• Разные сорта пива ферментируются при разных температурах. Пиво обычно ферментируется при средней комнатной температуре.
• Пивовары в большинстве районов начали различать эль и пиво по месту, где в емкости происходит брожение дрожжей. В эле используются верхние дрожжи, в то время как в пиве используются дрожжи, которые начинают бродить в основании.
• Вкус – еще одна категория, по которой пиво и эль можно отличить. Эль имеет яркий, насыщенный и агрессивный вкус с нотками хмеля. Пиво имеет приятный вкус, не слишком сильный. Кроме того, он поставляется с четким и чистым покрытием.
• Содержание алкоголя в пиве составляет от 5% до 14% алкоголя по объему. Содержание алкоголя в эле составляет от 4% до 6% алкоголя по объему. Это зависит от типа эля.
