Основное различие между овцой и ягненком заключается в том, что овца относится к взрослому животному, в то время как ягненок относится к овце в первый год жизни или к мясу молодой овцы.
Овцы - это вид домашних животных. Однако термин «ягненок» имеет два разных значения. Это относится как к молодым живым овцам, так и к мясу молодых овец.
Что такое овца?
Овца – очень ценный домашний скот человека. В настоящее время в мире насчитывается более 1 000 000 000 домашних овец, а Австралия, Новая Зеландия и Британские острова являются основными производителями овец в мире. Шерсть овцы шерстяная, нуждается в регулярном вычесывании и ежегодной стрижке. Фактически, шерсть является одним из очень важных продуктов овечьего производства, так как существует высокий спрос на их шерсть, которая работает как изолятор в одежде человека. Мясо как взрослых, так и молодых овец (известных как баранина и ягненок соответственно) пользуются популярностью у людей. Кроме того, баранье мясо в разных местах известно по-разному; например, баранина используется для обозначения мяса взрослых в США.
Рисунок 01: Овца
Овцы от природы имеют длинный висячий хвост, но его часто купируют из-за проблем со здоровьем и гигиеной. У них есть слезные железы под глазами и пахучие железы между пальцами ног. Характерная борозда, разделяющая верхнюю губу, четкая. Обычно овцы могут жить до 10-12 лет, но их выбраковывают в разном возрасте в зависимости от продуктивности, продуктивности и распространенности болезней.
Что такое ягненок?
Ягненок относится как к молодым овцам в возрасте одного года, так и к их мясу. В Австралии ягнят, выращиваемых на мясо, называют первосортными ягнятами. Солончак - это мясной ягненок, которого пасут в солончаках Австралии. Ягненок - самый молодой в возрасте до 12 недель, а шестимесячный ягненок известен как весенний ягненок; оба на молоке.
Рисунок 02: Ягненок
Однако баранина также служит восхитительным источником белка для многих людей во всем мире. Вкус баранины мягкий за счет нежности постного мяса. Цвет постного мяса варьируется от светло- до темно-розового и содержит больше жира. Бараньи кости также имеют нежную текстуру и пористую структуру.
Передняя четвертина, корейка и задняя четвертина - это три основных вида мяса ягненка. Передняя четвертина включает мясо шеи, лопатки и передней ноги, а корейка включает мясо вокруг ребер. Передняя четвертина содержит больше соединительной ткани, чем другие отрубы. Целый ягненок весит около 5-8 килограммов. Тем не менее, старый выдержанный ягненок или ягненок-сосун (около 7 месяцев и на молочном вскармливании) весит до 30 килограммов, но он еще недостаточно взрослый, чтобы его можно было назвать бараниной.
В чем разница между овцой и ягненком?
Овца против ягненка |
|
| Овца относится к взрослому животному | Ягнятина относится к молодым овцам или их мясу |
| Возраст | |
| Старше года | Один год или меньше года |
| Еда | |
| Пасется на траве | Потреблять молоко |
| Сила | |
| Крепче ягненка | Нежный |
| Мясо | |
| Относительно менее желательно | Желательнее |
Резюме – Овца против ягненка
Овца - домашнее животное, дающее мясо и молоко. Молодые овцы в первый год жизни известны как ягнята. Кроме того, слово «ягненок» также относится к мясу овечек. Баранина нежнее овцы и более желательна как мясо. В этом разница между овцой и ягненком.
Изображение предоставлено:
PublicDomainPictures.net
