Ключевое различие между биореактором и ферментером заключается в типе биохимической реакции, протекающей внутри закрытых сосудов. Биореактор способствует протеканию всех типов биохимических реакций, а ферментер - только ферментации.
Применение биотехнологии в промышленности является интересной областью науки. Эти приложения варьируются от микробных приложений до приложений на основе животных. Кроме того, промышленное применение биотехнологии варьируется в зависимости от основных областей, таких как сельское хозяйство, медицина и различные отрасли промышленности. Биореакторы представляют собой закрытые сосуды, в которых создаются необходимые условия для протекания разного рода биохимических реакций. Ферментеры относятся к группе биореакторов, но предназначены только для проведения ферментации.
Что такое биореактор?
Биореактор представляет собой закрытый сосуд, способный обрабатывать и облегчать все виды биохимических реакций. Таким образом, эти биореакторы важны в различных методах культивирования клеток для облегчения клеточного роста. Клетки, которые растут внутри биореакторов, могут варьироваться от одноклеточных микроорганизмов до многоклеточных клеток растений и животных. В конце процесса желаемые продукты могут быть легко извлечены или отделены. Следовательно, эти биореакторы обычно используются в промышленности для производства вторичных метаболитов, таких как фармацевтические препараты, витамины и белки.
Существуют различные типы биореакторов в зависимости от реакций, которые они ускоряют. Основными типами биореакторов являются биореакторы с мешалкой, эрлифтные биореакторы, колонные биореакторы и биореакторы с уплотненным слоем. Кроме того, существует несколько видов биореакторов, основанных на типах механизма культивирования, используемого в биореакторе. Таким образом, если биореакторы осуществляют суспензионное культивирование, они известны как биореакторы с взвешенным ростом. Напротив, если биореакторы образуют биопленки для производства метаболитов, они называются биопленочными биореакторами.
Рисунок 01: Биореакторы
Кроме того, мы должны оптимизировать питательные вещества и другие компоненты среды в системе биореактора и изменить соответствующие физические условия, чтобы способствовать максимальному росту и эффективному производству метаболитов в биореакторе.
Что такое ферментер?
Fermentor - специализированный биореактор. Таким образом, он осуществляет только реакции брожения. Ферментация - это процесс, при котором кислоты и спирты образуются из источников сахара в анаэробных условиях. Большинство отраслей промышленности, таких как винодельческая промышленность и т. д., широко используют ферментацию сахаров для производства молочной кислоты и этанола. Таким образом, ферментеры используют микробные источники, способные к брожению. К ним относятся грибы, такие как Saccharomyces cerevisiae, и бактерии, такие как Acetobacter.
Рисунок 02: Ферментер
Брожение происходит в анаэробных условиях и при регулировании температуры и рН системы. Следовательно, ферментер имеет вход и выход для добавления сырья и удаления продукта соответственно. В ферментерах могут выполняться два основных типа ферментации, такие как глубинное брожение и поверхностное брожение. Соответственно, глубинное брожение, при котором клетки погружаются в среду, и поверхностное брожение, при котором микробные культуры свободно лежат на поверхности среды ферментера.
В чем сходство между биореактором и ферментером?
- Биореактор и ферментер являются закрытыми системами.
- Они облегчают биохимические реакции.
- Такие факторы, как температура, pH, аэрация и стерильность, регулируют обе системы.
- Кроме того, они используются в промышленности для производства различных биологических продуктов
- Оба предприятия занимаются крупномасштабным производством важных для промышленности молекул.
В чем разница между биореактором и ферментером?
Ключевое различие между биореактором и ферментером заключается в типе реакции, которую обеспечивает каждая закрытая система. Биореактор способствует любому типу биохимических реакций, а ферментер способствует ферментации. По сути, ферментеры - это специфические биореакторы, предназначенные для реакций брожения, протекающих в анаэробных условиях. Однако и биореактор, и ферментер имеют промышленное значение для производства различных продуктов.
Приведенная ниже инфографика о различиях между биореактором и ферментером описывает эти различия в виде параллельного сравнения.
Резюме – Биореактор против ферментера
Биореактор и ферментер – закрытые системы, в которых осуществляются биохимические реакции. Ключевое различие между биореактором и ферментером заключается в том, что биореакторы обычно проводят биохимические реакции любого типа, а ферментеры осуществляют только ферментацию. Таким образом, ферментеры будут производить только кислоты, такие как молочная кислота и спирты. Поэтому в ферментерах мы используем только бродильные микробы. Напротив, биореакторы способны производить различные продукты, такие как фармацевтические препараты, лекарства и белки. Таким образом, оба жизненно важны в промышленности для массового производства компаундов.
