Основное различие между нитратом натрия и нитритом натрия заключается в том, что нитрат натрия выглядит как бесцветные кристаллы, тогда как нитрит натрия выглядит как желтоватые кристаллы.
И нитрат натрия, и нитрит натрия являются ионными соединениями химических элементов натрия, азота и кислорода. Эти два соединения отличаются друг от друга анионом, присутствующим вместе с катионом натрия.
Что такое нитрат натрия?
Нитрат натрия представляет собой неорганическое соединение, имеющее химическую формулу NaNO3 Он выглядит как бесцветное кристаллическое вещество белого цвета. Это соль нитрата щелочного металла, которая в минералогии называется чилийской селитрой. Это соединение хорошо растворяется в воде. При растворении образует катионы натрия и нитрат-анионы. Поэтому он полезен как легкодоступный источник нитратов в различных процессах синтеза, производстве удобрений и т. д.
Рисунок 01: Нитрат натрия
Молярная масса нитрата натрия составляет 84,9 г/моль. Имеет сладкий запах. Помимо добычи из месторождений, мы также можем синтезировать нитрат натрия в лаборатории. Там мы можем нейтрализовать азотную кислоту карбонатом натрия или бикарбонатом натрия. Эту нейтрализацию также можно провести с помощью гидроксида натрия. Кристаллическая структура полученного нитрата натрия может быть определена как тригональная кристаллическая структура, но иногда она дает ромбоэдрическую кристаллическую структуру.
Что такое нитрит натрия?
Нитрит натрия представляет собой неорганическое соединение, имеющее химическую формулу NaNO2. Он имеет бело-желтоватый вид кристаллов. Это соединение также хорошо растворимо в воде и гигроскопично. Молярная масса этого соединения 68,9 г/моль. Кроме того, кристаллическая структура нитрита натрия орторомбическая. Промышленное производство нитрита натрия может осуществляться двумя способами: восстановлением нитратных солей или окислением низших оксидов азота.
Рисунок 02: Нитрит натрия
Основным применением нитрита натрия в промышленности является производство азоторганических соединений. Там мы можем использовать его в качестве реагента для превращения аминов в диазосоединения. Эти диазосоединения являются ключом ко многим азосоединениям, таким как красители. Кроме того, нитрит натрия является эффективным средством при отравлении цианидами. Это также важная пищевая добавка, потому что добавление нитрита натрия - это простой способ придать переработанному мясу бледно-розовый цвет. Вкус мяса также усиливается этим соединением. Однако нитрит натрия признан слаботоксичным соединением.
В чем разница между нитратом натрия и нитритом натрия?
И нитрат натрия, и нитрит натрия являются ионными соединениями химических элементов натрия, азота и кислорода. Основное различие между нитратом натрия и нитритом натрия заключается в том, что нитрат натрия выглядит как бесцветные кристаллы, тогда как нитрит натрия выглядит как желтоватые кристаллы. Анион в нитрате натрия – NO3–, а в нитрите натрия – NO2 – Оба эти соединения водорастворимы, но нитрит натрия также гигроскопичен.
Кроме того, кристаллическая структура нитрата натрия является тригональной, а кристаллическая структура нитрита натрия орторомбической. Мы можем производить нитрат натрия путем нейтрализации азотной кислоты карбонатом натрия или бикарбонатом натрия. Мы можем производить нитрит натрия одним из двух способов: восстановлением нитратных солей или окислением низших оксидов азота.
Ниже в инфографике показана разница между нитратом натрия и нитритом натрия.
Резюме – нитрат натрия против нитрита натрия
И нитрат натрия, и нитрит натрия являются ионными соединениями химических элементов натрия, азота и кислорода. Основное различие между нитратом натрия и нитритом натрия заключается в том, что нитрат натрия выглядит как бесцветные кристаллы, тогда как нитрит натрия выглядит как желтоватые кристаллы.
