Основное различие между конденсированными гидролизуемыми и флоротаннинами заключается в том, что конденсированные таннины относятся к соединениям, которые образуются в результате конденсации фальвана, а гидролизуемые таннины относятся к соединениям, которые дают галловую и эллаговую кислоты при нагревании с HCl или серной кислотой, тогда как флоротаннины представляют собой олигомеры. флороглюцина.
Танины представляют собой органические соединения, имеющие желтоватый или коричневатый вид и горьковатый вкус. Эти соединения в основном содержатся в частях растений, таких как галлы, кора, ткани растений, которые содержат производные галловой кислоты.
Что такое конденсированные танины?
Конденсированные дубильные вещества представляют собой органические соединения и полимерные материалы, полученные путем конденсации флавана. Эти соединения не имеют остатков сахара в составе соединения. Другие распространенные названия конденсированных танинов включают проантоцианидины, полифлавоноидные танины, танины катехинового типа, танины пирокатеколового типа, негидролизуемые танины или флаволаны.
Большинство конденсированных танинов являются водорастворимыми соединениями, и иногда они растворяются в органических растворителях, таких как октанол. Однако некоторые крупные конденсированные дубильные вещества не растворяются в воде. Таким образом, мы можем наблюдать, что биологическая функция этих соединений зависит от растворимости в воде.
Рисунок 01: Тип конденсированного танина
Мы можем найти конденсированные дубильные вещества, встречающиеся в природе в различных растениях, таких как виды Prunus. Эти соединения образуются в танносомах, которые являются специфическими органеллами сосудистых растений. Существуют различные методы, которые мы можем использовать для характеристики конденсированных танинов; например, асимметричное фракционирование потока в поле потока, малоугловое рассеяние рентгеновских лучей[13] и масс-спектрометрия MALDI-TOF.
Что такое гидролизуемые танины?
Гидролизуемые дубильные вещества представляют собой органические соединения, которые могут образовывать галловую или эллаговую кислоту при нагревании с HCl или серной кислотой. При рассмотрении структуры гидролизуемых танинов эти молекулы содержат молекулу углевода в центре. Как правило, этот углевод представляет собой молекулу D-глюкозы. Гидроксидные группы молекулы сахара частично или полностью этерифицированы фенольными группами. Следовательно, эти соединения представляют собой смеси полигаллоилглюкозы.
Название этих дубильных веществ происходит от их способности подвергаться гидролизу при реакции со слабыми кислотами и слабыми основаниями. Реакция гидролиза дает углевод и фенольную кислоту. Гидролизуемые дубильные вещества являются природными соединениями. Мы можем извлечь эти соединения из растительных растений, таких как каштан, дуб, стручки тары и т. д.
Что такое флоротаннины?
Флоротаннины представляют собой группу органических соединений, являющихся олигомерами флороглюцина. Эти соединения встречаются в природе в бурых водорослях, таких как каменные водоросли. Кроме того, эти соединения можно найти в небольших количествах в красных водорослях. Эти соединения обладают способностью осаждать белки, как и большинство других типов танинов. Более того, некоторые флоротаннины способны окисляться и образовывать ковалентные связи с некоторыми белками.
Рисунок 02: Бурые водоросли
У растений флоротаннины можно найти в небольших пузырьках, называемых физодами. Эти соединения водорастворимы из-за полярной природы. Но когда эти соединения встречаются в клеточных стенках (бурых водорослей), они нерастворимы в воде и действуют как структурные компоненты.
В чем разница между конденсированными гидролизуемыми и флоротаннинами?
Основное различие между конденсированными гидролизуемыми и флоротаннинами заключается в том, что конденсированные таннины представляют собой соединения, которые образуются в результате конденсации фальвана, а гидролизуемые таннины представляют собой соединения, которые дают галловую и эллаговую кислоты при нагревании с HCl или серной кислотой, тогда как флоротаннины представляют собой олигомеры флороглюцина.
Приведенная ниже инфографика представляет больше сравнений, связанных с разницей между конденсированными гидролизуемыми и флоротаннинами.
Резюме – Конденсированные гидролизуемые против флоротаннинов
Таннины представляют собой органические соединения, имеющие желтоватый или коричневатый вид и горьковатый вкус, которые можно найти в основном в частях растений. Основное различие между конденсированными гидролизуемыми и флоротаннинами заключается в том, что конденсированные таннины относятся к соединениям, которые образуются в результате конденсации фальвана, а гидролизуемые таннины относятся к соединениям, которые дают галловую и эллаговую кислоты при нагревании с HCl или серной кислотой, тогда как флоротаннины представляют собой олигомеры флороглюцина.
