Основное различие между ледяной уксусной кислотой и уксусным ангидридом заключается в том, что ледяная уксусная кислота является наиболее концентрированной формой уксусной кислоты, тогда как уксусный ангидрид представляет собой обезвоженную форму уксусной кислоты.
Уксусная кислота представляет собой органическое соединение, которое очень полезно в различных реакциях органического синтеза. Его можно найти в концентрированной или чистой форме, которую называют ледяной уксусной кислотой. Его также можно найти в обезвоженной форме в виде уксусного ангидрида.
Что такое ледяная уксусная кислота?
Ледяная уксусная кислота представляет собой концентрированную форму уксусной кислоты. Уксусная кислота представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу CH3COOH. Молярная масса этого соединения составляет 60 г / моль, а название этого соединения по ИЮПАК - Этановая кислота. Кроме того, при комнатной температуре ледяная уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с кислым вкусом. Мы можем назвать ледяную уксусную кислоту карбоновой кислотой из-за присутствия группы карбоновой кислоты (-COOH).
Рисунок 01: Контейнер с ледяной уксусной кислотой
Кроме того, ледяная уксусная кислота имеет резкий запах, похожий на запах уксуса, и имеет характерный кислый вкус. Это также слабая кислота, потому что она частично диссоциирует в водном растворе, высвобождая ацетат-анион и протон. Как правило, уксусная кислота имеет один диссоциирующий протон на молекулу. Однако ледяная кислота является раздражителем, обладающим высокой коррозионной активностью.
Ледяная уксусная кислота представляет собой простую карбоновую кислоту; на самом деле это вторая простейшая карбоновая кислота. В твердом состоянии этого вещества молекулы образуют цепочки молекул посредством водородных связей. Однако в паровой фазе это соединение образует димеры (две молекулы, соединенные друг с другом водородными связями). Поскольку жидкая ледяная уксусная кислота является полярным протонным растворителем, она смешивается со многими полярными и неполярными растворителями.
Что такое ангидрид уксусной кислоты?
Уксусный ангидрид представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу (CH3CO)2O. Он также известен как этановый ангидрид. Мы можем сократить это как ac2O. Уксусный ангидрид является простейшим выделяемым ангидридным соединением карбоновой кислоты.
Рисунок 02: Химическая структура ангидрида уксусной кислоты
Это вещество широко используется в качестве реагента в процессах органического синтеза. Он представляет собой бесцветную жидкость с сильным запахом уксусной кислоты. Этот сильный запах образуется из-за реакции между уксусным ангидридом и влагой в воздухе.
Как и большинство других соединений ангидрида кислоты, уксусный ангидрид представляет собой гибкое соединение, имеющее неплоскую структуру. Он имеет связь пи-системы, которая формируется через центральный атом кислорода, что обеспечивает очень слабую стабилизацию резонанса, чем диполь-дипольное отталкивание между двумя карбонильными атомами кислорода.
Мы можем производить уксусный ангидрид путем нагревания ацетата калия с бензоилхлоридом. В промышленности его получают карбонилированием метилацетата. Однако из-за его низкой стоимости лаборатории обычно не готовят ангидрид уксусной кислоты для исследовательских целей; вместо этого они покупают его у других поставщиков.
В чем разница между ледяной уксусной кислотой и уксусным ангидридом?
Мы можем найти уксусную кислоту в ее концентрированной или чистой форме, которая известна как ледяная уксусная кислота. Мы также можем найти его в обезвоженной форме в виде уксусного ангидрида. Основное различие между ледяной уксусной кислотой и уксусным ангидридом заключается в том, что ледяная уксусная кислота является наиболее концентрированной формой уксусной кислоты, тогда как уксусный ангидрид представляет собой обезвоженную форму уксусной кислоты.
В приведенной ниже инфографике перечислены различия между ледяной уксусной кислотой и уксусным ангидридом в табличной форме для параллельного сравнения
Резюме – Ледяная уксусная кислота и уксусный ангидрид
Уксусная кислота представляет собой органическое соединение, которое очень полезно в различных реакциях органического синтеза. Основное различие между ледяной уксусной кислотой и уксусным ангидридом заключается в том, что ледяная уксусная кислота является наиболее концентрированной формой уксусной кислоты, тогда как уксусный ангидрид представляет собой обезвоженную форму уксусной кислоты.
