Основное различие между бета-глюканом 1-3 и 1-6 заключается в том, что бета-глюкан 1-3 образует микрофибриллярную структуру, тогда как бета-глюкан 1-6 образует разветвленную аморфную структуру.
Бета-глюкан 1 3 и бета-глюкан 1 6 являются производными глюкановых сахаров, которые отличаются друг от друга химической структурой и связыванием.
Что такое бета-глюкан 1 3?
Бета-глюкан 1 3 или бета-1,3-глюкан представляет собой полимер глюкозы, связанный 1,3-гликозидными связями. Часто бета-1,3 глюкан разветвлен. У него есть боковые цепи, которые прикреплены к остову через 1,6-связку. Обычно бета-1,3-глюкан имеет тройную спиральную структуру и растворяется в щелочных растворах. Кроме того, это вещество проявляет сильные иммуномодулирующие эффекты. Этот эффект проявляется потому, что это вещество обладает способностью активировать клеточные и гуморальные компоненты иммунной системы хозяина. Каллоза и курдлан представляют собой бета-13 глюканы.
Бета 1 3 глюкан, как правило, является основным компонентом клеточных стенок всех охарактеризованных грибов. Это составляет от 30% до 80% массы стены. Причем это соединение встречается в разветвленной форме клеточной стенки. Поэтому он хорошо изучен как строительный блок клеточной стенки.
Различные биологические функции бета-глюкана 1 3 обусловлены его особой структурой. Например, он может регулировать иммунный ответ человека, и мы можем использовать его в качестве усилителя антигена. Это важно для повышения иммуногенности.
Что такое бета-глюкан 1 6?
Бета-глюкан 1 6 или бета-1, 6 глюкан является важным компонентом клеточных стенок S. ceravisiae и C. albicans. Согласно некоторым исследованиям, он является основным компонентом клеточной стенки C. neoformans. Более того, существуют поперечные связи между бета-1,6-глюканами и бета-1,3-глюканами в хитине, присутствующем в S.cerevissiae, а также с якорным олигосахаридом GPI. Образование поперечных связей с якорем GPI и матрицей клеточной стенки может ковалентно прикреплять белки клеточной стенки, заякоренные GPI, к клеточной стенке. Следовательно, бета-1,6-глюкан, как правило, играет важную роль в формировании матрикса клеточной стенки S. cerevisiae.
Бета-1,6-глюкансинтаза – это фермент, над которым все еще ведутся эксперименты по окончательной идентификации любых видов грибков. Считается, что это фермент, который производит бета-1,6-глюкан. Однако существует множество генов, которые могут влиять на синтез бета-1,6-глюкана, встречающегося у S. cerevisiae. например Белки KRE5, BIG1 и ROT1.
Более того, бета-16 глюкан может быть идентифицирован как второй бета-связанный глюкан клеточной стенки S-cerevisiae. При рассмотрении вегетативных клеток имеется около 12% бета-1,6 глюкана, которые составляют полисахарид клеточной стенки.
В чем разница между бета-глюканом 1 3 и 1 6?
Глюкан можно использовать в качестве пищевой добавки, и наиболее распространенной формой добавки является бета-1, 3/1, 6 добавка глюкана. Он имеет как бета-формы глюкана 1,3, так и глюкана 1,6. Ключевое различие между бета-глюканом 1,3 и 1,6 заключается в том, что бета-глюкан 1,3 образует микрофибриллярную структуру, тогда как бета-глюкан 1,6 образует разветвленную аморфную структуру. Более того, бета-глюкан 1-3 имеет высокую степень полимеризации, в то время как бета-глюкан 1-6 имеет низкую высокую степень полимеризации.
Приведенная ниже инфографика представляет различия между бета-глюканом 1 3 и 1 6 в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Бета-глюкан 1 3 против 1 6
Бета-глюкан 1 3 или бета-1,3-глюкан представляет собой полимер глюкозы, связанный 1,3-гликозидными связями. Бета-глюкан 1,6 или бета-1,6-глюкан является важным компонентом клеточных стенок S. ceravisiae и C. albicans. Ключевое различие между бета-глюканом 1,3 и 1,6 заключается в том, что бета-глюкан 1,3 образует микрофибриллярную структуру, тогда как бета-глюкан 1,6 образует разветвленную аморфную структуру.
