Пекан против грецких орехов
Мы знаем, что орехи являются отличным источником топлива в виде жира и масла. Они также являются бестолковым источником углеводов. Все орехи, кроме кокоса, являются хорошими источниками основных витаминов группы В. Орехи пекан и грецкие орехи имеют много общего по форме и внешнему виду. Их вкус также чем-то похож. Оба имеют много преимуществ для здоровья. Однако есть некоторые различия между грецким орехом и орехом пекан, которые будут обсуждаться в этой статье.
Пекан
Пекан - это орехи, которые получают из деревьев пекан, произрастающих в Мексике и на юге центральной части США. Орехи пекан легко хранить, их легко расколоть, и они обеспечивают высокий выход ореховой мякоти. Они всегда были отличным источником энергии. Очищенные орехи пекан могут сохранять свою свежесть в течение примерно 3 месяцев, после чего их необходимо хранить в вакуумных упаковках с азотом или хранить в холодильнике, чтобы они оставались свежими. Охлажденные орехи пекан остаются свежими в течение нескольких лет. Несмотря на ошибочное представление о том, что орехи пекан полны жира, исследование, включающее ежедневное потребление ¾ чашки орехов пекан, показало, что это не приводит к увеличению веса. Фактически, уровень вредного холестерина у участников исследования снизился на 6%.
Пекан известен своим очень высоким содержанием витамина Е (0,45%). У них также есть 67 граммов масла на 100 г. Содержание белка в них низкое, всего 7 г на 100 г. Пекан также содержит очень мало жирных кислот омега-3.
Грецкие орехи
По сравнению с другими орехами, грецкие орехи содержат максимальное количество антиоксидантов, что важно для предотвращения некоторых видов рака, хотя нет никаких убедительных доказательств этого утверждения. Грецкие орехи также считаются полезными для сердца человека из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот, подобных тем, что содержатся в рыбе. Грецкие орехи в целом содержат мононасыщенные жиры, которые полезны для здоровья нашего сердца.
Грецкие орехи произрастают в Юго-Восточной Европе, Китае, Ираке, Индии и Пакистане. Однако из-за их превосходной пользы для здоровья деревья грецкого ореха сегодня распространены во всех частях мира. Грецкие орехи являются отличным источником энергии и являются полезной пищей. Их ядро легко извлекается из скорлупы и содержит 15% белков, 65% жиров и 16% углеводов. Он также содержит большое количество кальция и немного железа. Он также содержит достаточное количество витамина Е. Соотношение омега-3 жирных кислот и омега-6 жирных кислот в грецком орехе считается оптимальным для потребления человеком.
Разница между орехами пекан и грецкими орехами
Самая заметная разница во внешнем виде заключается в форме орехов пекан и грецких орехов. Грецкие орехи по своему строению напоминают человеческий мозг, а орехи пекан имеют глубокие, длинные гребни, но сохраняющие ту же эллиптическую форму. Орехи пекан темно-коричневые, а грецкие орехи светло-коричневые. Есть также различия во вкусе с отчетливым ароматом как орехов пекан, так и грецких орехов. Если вы находитесь на рынке, вы будете удивлены, увидев орех пекан по более высокой цене по сравнению с более известными грецкими орехами.
Кратко:
Пекан против грецких орехов
• И грецкие орехи, и орехи пекан считаются полезными для сердца.
• Пекан содержит больше витамина Е, чем грецкий орех.
• Пекан богат антиоксидантами и считается полезным для глаз, а также для борьбы с некоторыми видами рака.
• С другой стороны, грецкие орехи содержат больше омега-3 жирных кислот, чем орехи пекан, и доказано, что они обладают антиканцерогенными свойствами.
• Что касается вкуса, орехи пекан слаще грецких орехов. Вот почему в некоторых рецептах перед использованием грецкие орехи обжаривают.
