Каджунский против креольского
Разницу между каджунским и креольским языками можно обсуждать в первую очередь в отношении их происхождения, культуры и кухни. Каджунский и креольский - это два термина, которые используются для обозначения людей, принадлежащих к определенным районам Южной Луизианы. В Луизиане проживает смесь академиков, испанцев, французских креолов, немцев, англо-американцев и коренных американцев. Каджунский и креольский языки отличаются образом жизни, кухней, происхождением и музыкальными предпочтениями. В этой статье будет рассмотрена разница между двумя группами людей, каджунами и креолами.
Кто такой каджун?
Каджунцы происходят из сельской местности. Они проживают в районах залива Южной Луизианы. Каджун считается потомком акадийцев. Случилось так, что, когда в 1755 году британцы выслали академиков из Канады, им некуда было идти, кроме как в Луизиану. Следовательно, они смешались с испанцами, англо-американцами и немцами, которые уже были в Луизиане.
Каджунцы более религиозны по сравнению с креолами. Они проявляют свое желание в личной жизни. Cajuns больше интересуются джазовой музыкой, а также блюзом, если уж на то пошло.
Когда дело доходит до кухни, каджунцы проявляют больший интерес к французскому способу приготовления пищи. Каджунская еда сильно приправлена, что часто ошибочно принимают за острую. Кроме того, они привыкли использовать каждую часть животного после того, как убивают его. Например, колбаса Boudin, разновидность каджунской колбасы, кроме свинины, риса и приправ, также содержит свиную печень. Для дополнительного вкуса добавляется свиная печень. Лук, болгарский перец и сельдерей используются для придания аромата многим блюдам.
“Каджунское блюдо”
Кто такой креол?
Креолы происходят из городских районов. Интересно отметить, что слово креольский происходит от латинского criollo. Это означает «местный» или «родной». Первоначально каджуны включали людей, рожденных от поселенцев французской колониальной Луизианы. Вначале это были потомки французских и испанских высших классов. Однако более поздние креолы также включали местных рабов африканского происхождения, а также свободнорожденных цветных людей. Итак, креолы - это большая группа смешанных народов.
В отличие от каджунов, креолы не желают вести частную жизнь. Они тоже не слишком религиозны. Креолам нравится карибская музыка, и они наслаждаются западноафриканской музыкой.
На самом деле, креольская кухня считается немного высокомерной или аристократичной по сравнению с каджунской. Креольская кухня была создана людьми, имевшими доступ к множеству специй и различных ингредиентов, что, в свою очередь, делало еду более особенной и замечательной. Например, соус ремулад содержит почти дюжину ингредиентов.
В чем разница между каджунским и креольским?
• Каджунцы происходят из сельской местности, тогда как креолы происходят из городских районов.
• Креолы - большая смешанная нация, включающая французов, испанцев и африканцев, тогда как каджунцы - потомки акадийцев, смешанные с испанцами, англо-американцами и немцами, которые уже жили в Луизиане.
• Каджунцы более религиозны по сравнению с креолами.
• Каджунцы проявляют свое желание жить частной жизнью. С другой стороны, креолы не желают вести частную жизнь.
• Каджунцы и креолы демонстрируют разницу между собой, когда дело доходит до их культур, что очень хорошо видно по их кухне.
• Блюда каджунской кухни сильно приправлены, что часто ошибочно принимают за острую, в то время как креольская кухня считается более аристократичной, чем каджунская.
• Музыкальные вкусы каджунской и креольской музыки тоже разные. Каджунцы предпочитают джаз и тому подобное. Креолам нравится карибская музыка и западноафриканская музыка.
