Яблочный сок против яблочного сидра
Разницу между яблочным соком и яблочным сидром не так сложно понять. Однако, если вы не использовали их раньше, когда кто-то говорит, что он / она любит яблочный сидр больше, чем яблочный сок, вы можете подумать, что они говорят об одном и том же, или яблочный сок и яблочный сидр действительно отличаются друг от друга? Однако путаница заканчивается, как только вы понимаете, к чему относится каждый напиток, и когда разница становится ясной. Эта статья раз и навсегда положит конец путанице, указав на различия между яблочным соком и яблочным сидром. Начнем с того, что яблочный сок и яблочный сидр - это напитки, приготовленные из яблок, и в процессе приготовления этих напитков есть небольшие различия.
Что такое яблочный сидр?
Свежий сидр - это не что иное, как яблочный сок, но он не подвергался фильтрации для удаления грубых частиц яблочной мякоти. Чтобы сделать галлон сидра, нужна треть бушеля. Приготовление свежего сидра включает мытье, нарезку и пюре из свежих яблок до консистенции яблочного соуса. Различные слои этой браги заворачиваются в ткань, а затем укладываются на стеллажи. С помощью гидравлического пресса эти слои прессуются для извлечения сока, который стекает в охлаждаемые резервуары. Яблочный сидр - это сок, разлитый в бутылки.
Сидр нуждается в постоянном охлаждении, так как он скоропортящийся. Он остается свежим и сладким до двух недель. Можно и заморозить, но лучше перед заморозкой немного слить из емкости, так как в процессе она расширяется. При покупке яблочного сидра следует помнить одну вещь: всегда покупайте пастеризованный сидр, так как непастеризованный сидр содержит бактерии и грибки, которые могут нанести вред вашему здоровью.
Если вы находитесь в США, любой свежий яблочный сок, содержащий мякоть, называется яблочным сидром. Если профильтровать этот напиток, это не что иное, как яблочный сок. Однако, если вы находитесь в Великобритании или в другой стране, кроме США, яблочный сидр известен как алкогольный напиток, поскольку жидкость может бродить, чтобы иметь алкогольный вкус и эффект. Этот сидр американцы называют твердым сидром, в то время как традиционный сидр известен как мягкий сидр.
Что такое яблочный сок?
С другой стороны, яблочный сок - это свежевыжатый сок из яблок, профильтрованный для удаления всех осадков и мякоти. В результате он долго остается свежим. Кроме того, у него нет шансов забродить и развить алкогольный вкус или удар. Этот свежевыжатый сок дополнительно фильтруется и упаковывается в вакуум, чтобы дольше оставаться свежим и не черстветь.
Цвет яблочного сока, купленного на рынке, другой: он желтого цвета, в то время как домашний яблочный сок имеет коричневатый цвет. Это связано с тем, что фильтрация проводится несколько раз, чтобы удалить из сока все частицы или мякоть.
В чем разница между яблочным соком и яблочным сидром?
• Яблочный сидр содержит как яблочный сок, так и мякоть, тогда как яблочный сок представляет собой чистый экстракт яблок без каких-либо частиц.
• Яблочный сок хранится дольше, чем яблочный сидр.
• Яблочный сок остается свежим дольше, чем яблочный сидр, поскольку наличие мякоти в сидре делает его несвежим.
• В США традиционный сидр известен как мягкий сидр. То, что остальной мир называет яблочным сидром, - это тип ликера, сделанного из яблок. В США он известен как крепкий сидр.
• Яблочный сидр может быть мягким или крепким в зависимости от процесса брожения.
• Говорят, что яблочный сок имеет более сладкий и чистый вкус, а яблочный сидр имеет более сильный и насыщенный вкус, чем яблочный сок.
И яблочный сок, и яблочный сидр сделаны из яблок. Оба доступны на рынке. В зависимости от вашего выбора, вы можете выбрать тот или иной вариант.
