Основное различие между температурой вспышки и температурой кипения заключается в том, что термин «температура вспышки» применяется к летучей жидкости, тогда как термин «точка кипения» может применяться к любой жидкости.
Температура воспламенения и точка кипения - это два термина, которые мы используем в отношении жидкого состояния веществ. Температура воспламенения особенно применима к летучим жидкостям, поскольку это самая низкая температура, при которой пар летучей жидкости может воспламениться. С другой стороны, точка кипения - это температура, при которой давление паров жидкости равно внешнему давлению, окружающему жидкость. Каждая жидкость имеет температуру кипения, но только летучие жидкости имеют температуру вспышки.
Что такое точка воспламенения?
Температура воспламенения – это самая низкая температура, при которой пар материала воспламеняется при наличии источника воспламенения. Мы часто путаем температуру возгорания и температуру вспышки, думая, что это одно и то же. Но точка возгорания дает самую низкую температуру, при которой пары вещества могут продолжать гореть, когда мы удаляем источник воспламенения, что полностью отличается от определения температуры вспышки.
Рисунок 01: Пылающие коктейли с температурой воспламенения ниже комнатной
При рассмотрении воспламенения паров при температуре вспышки достаточно паров, чтобы вызвать воспламенение, когда мы подаем источник воспламенения. Летучая жидкость имеет уникальную концентрацию легковоспламеняющихся паров, которая необходима для поддержания горения на воздухе.
Если нам нужно измерить температуру вспышки вещества, есть два метода: измерение в открытом тигле и измерение в закрытом тигле. Кроме того, методы определения температуры вспышки указаны во многих стандартах.
Что такое точка кипения?
Точка кипения – это температура, при которой давление паров жидкости становится равным внешнему давлению, окружающему жидкость. Следовательно, температура кипения зависит от атмосферного давления. Здесь мы можем наблюдать более высокую температуру кипения при более высоком внешнем давлении. Обычно вода кипит при 1000C. Поскольку атмосферное давление ниже на больших высотах, вода будет кипеть при температуре от 80°C0C до 90°C0C. Это приведет к недожарке блюд.
Рисунок 02: Кипящая вода
Кипение жидкости происходит, когда температура жидкости превышает ее температуру насыщения при соответствующем давлении насыщения. Температура насыщения – это температура, соответствующая наибольшей тепловой энергии, которую жидкость может удерживать, не превращаясь в пар при данном давлении. Температура насыщения также эквивалентна температуре кипения жидкости. Кипение происходит, когда тепловой энергии жидкости достаточно для разрыва межмолекулярных связей. Нормальная температура кипения – это температура насыщения при атмосферном давлении. Температура кипения изменяется только между тройной точкой и критической точкой жидкости.
В чем разница между температурой вспышки и температурой кипения?
Температура воспламенения – это самая низкая температура, при которой пар материала воспламеняется при наличии источника воспламенения. Температура кипения – это температура, при которой давление паров жидкости равно внешнему давлению, окружающему жидкость. Таким образом, ключевое различие между температурой вспышки и температурой кипения заключается в том, что каждая жидкость имеет температуру кипения, но только летучие жидкости имеют температуру вспышки.
Более того, при температуре вспышки жидкости мы можем наблюдать воспламенение над жидкостью, а при температуре кипения мы можем наблюдать образование пузырьков внутри жидкости. Следовательно, это заметная разница между температурой вспышки и температурой кипения. Если мы посмотрим на их механизмы, воспламенение легковоспламеняющихся паров происходит в присутствии источника воспламенения при температуре вспышки, когда паров достаточно, чтобы вызвать воспламенение. Однако при температуре кипения давление пара жидкости становится равным внешнему давлению, окружающему жидкость.
Резюме – Температура воспламенения и температура кипения
Температура вспышки и температура кипения имеют несколько важных различий между собой. Ключевое различие между температурой вспышки и температурой кипения заключается в том, что термин «температура вспышки» применяется к летучей жидкости, тогда как термин «точка кипения» может применяться к любой жидкости.
