Основное различие между птицей и мясом заключается в том, что птица – это мясо птицы, тогда как мясо – это мясо животных, используемое в пищу человеком.
Мясо богато белками и жирами. Его можно есть сырым. Но обычно его едят после приготовления. Мясо быстро портится из-за грибковых или бактериальных реакций. Следовательно, если с ними не обращаться, не готовить, продавать или хранить их должным образом, это приведет к различным заболеваниям пищевого происхождения из-за инфекций. Птица и мясо являются ключевыми элементами в религиях, потому что они используются в различных празднованиях, и на их основе существуют разные верования и правила, уникальные для каждой религии.
Что такое птица?
Птица - это одомашненные птицы, которых люди разводят ради мяса, яиц или перьев. Его также называют белым мясом, что относится к птичьему мясу. Слово «птица» произошло от французского или нормандского слова «poule», которое произошло от латинского слова «pullus», что означает «маленькое животное». Птицы в этой группе являются членами надотряда Galloanserae (птица), особенно отряда Galliformes, в который входят куры, перепела и индейки. В эту группу также входят птицы, которых убивают ради мяса, такие как молодые голуби, утки, гуси и цесарки. В эту группу не входят аналогичные дикие птицы, на которых охотятся для спорта или еды, которые известны как дичь.
Птица обеспечивает пищу, богатую питательными веществами, особенно белками в больших количествах и жирами и жирными кислотами в малых количествах. Но было обнаружено, что около 47% птицы, продаваемой в продуктовых магазинах США, заражены золотистым стафилококком. Существует также риск бактериальных инфекций, таких как Salmonella и Campylobacter. Следовательно, если с пищевыми продуктами не обращаются, не готовят, не обрабатывают, не продают или не хранят должным образом, бактериальные инфекции могут привести к заболеваниям пищевого происхождения. Кроме того, птицы могут вызывать вирус гриппа А.
Мясо птицы широко употребляется в пищу во всем мире. В 2019 году мировой рынок мяса птицы увеличился на 6% до 231,5 млрд долларов США. Страны с самыми высокими объемами потребления мяса птицы в 2019 году:
- Китай (20 млн тонн)
- США (19 млн тонн)
- Бразилия (12 млн тонн)
Одомашнивание птицы началось около 5 400 лет назад в Юго-Восточной Азии. Это началось в результате того, что люди высиживали и выращивали молодых птиц из яиц, собранных в дикой природе. Позже это привело к постоянному содержанию птиц в неволе. Сначала домашних кур использовали для петушиных боев, а перепелов держали для их песен. Затем люди постепенно осознали полезность выращенного в неволе источника пищи. Затем они начали разводить птиц для таких целей, как яйца, мясо и оперение.
Что такое мясо?
Мясо – это мясо животных, употребляемое в пищу. Это слово произошло от древнеанглийского слова «мете», обозначающего пищу. Мясо обычно относится к мясу таких видов млекопитающих, как свиньи, крупный рогатый скот и ягнята, которых выращивают и готовят для употребления в пищу человеком. Существуют специальные термины для мяса определенных животных. Эти термины возникли в 1066 году, когда норманны завоевали Англию. В то время как животные сохранили свои английские имена, их мясо, когда его подавали к столу, идентифицировали с нормандскими французскими словами для соответствующего животного.
Примеры мяса
- Свинина – мясо свиней
- Говядина – мясо крупного рогатого скота
- Телятина – мясо телят
- Баранина – мясо барана
- Оленина – мясо оленя
После одомашнивания таких животных, как крупный рогатый скот, овцы, кролики и свиньи, они стали использоваться в производстве мяса в промышленных масштабах. Как правило, мясо состоит из воды, белка и жира. Хотя его можно есть сырым, обычно перед едой его готовят. В настоящее время существует множество способов приготовить и приправить мясо. Из-за бактерий и грибков необработанное мясо портится или гниет в течение нескольких часов или дней. Мясо имеет важное значение в экономике и культуре. Во многих религиях есть правила или представления о том, есть или не есть мясо.
В чем разница между птицей и мясом?
Ключевое различие между птицей и мясом заключается в том, что птица - это мясо птицы, а мясо - мясо животного. Птица обычно имеет тенденцию быть более постным, чем другие виды мяса. Кроме того, мясо птицы дешевле, чем другое мясо. Куры, перепела и индейки являются примерами домашней птицы, тогда как свинина, говядина, баранина, телятина и т. д. являются примерами популярного мяса.
Приведенная ниже инфографика перечисляет различия между птицей и мясом в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Птица против мяса
Птица – это мясо птиц, употребляемое в пищу человеком. Его также называют белым мясом. Он нежирнее мяса. В качестве домашней птицы берутся такие птицы, как индейка, утки, гуси, цесарки, перепела, куры и голуби. Мясо – это мясо животных, употребляемое в пищу. Это мясо животных идентифицируют по разным названиям при приготовлении. Мясо доступно в основном в нарезке. Таким образом, это краткое изложение различий между птицей и мясом.
