Основное различие между омлетом и яичницей-болтуньей заключается в том, что омлет готовится путем обжаривания взбитого яйца без перемешивания, тогда как яичница-болтунья готовится путем обжаривания яйца и перемешивания его, когда оно начинает густеть.
Омлет и яичница – два распространенных способа приготовления яиц. И омлет, и яичница-болтунья готовятся путем обжаривания взбитых яиц. Обычно их подают с тостами, картофельным пюре и оладьями.
Что такое омлет?
Омлет – это блюдо, приготовленное из взбитых яиц и приготовленных без перемешивания. Яйца взбиваются и обжариваются на растительном или сливочном масле в кастрюле. Омлеты подают, сворачивая их в овальную форму, а иногда и с начинкой внутри. Овощи, мясо, сыр, ветчина и бекон часто используются для начинки омлета. Также можно смешать небольшое количество свежего молока, чтобы придать омлету дополнительный аромат.
Рисунок 01: Омлет
Есть разные вариации и вкусы этого блюда, которые отличаются от страны к стране. Омлет масала в Индии, испанский омлет в Испании, кхай-чиао в Таиланде - это несколько вариаций омлета. Ингредиенты и процесс приготовления блюда весьма разнообразны в разных странах, и при приготовлении блюда используются свои доморощенные методы. Омлеты известны среди блюд для завтрака в некоторых странах мира. Омлеты подают круглыми, скрученными или свернутыми овалом.
Что такое яичница-болтунья?
Яичницу-болтунью готовят из взбитых яиц, обжаренных на растительном или сливочном масле. Яичницу-болтунью следует перемешать, когда она начнет густеть от тепла. В яичницу-болтунью можно добавить такие ингредиенты, как соль, перец, сыр, молоко и сливки, чтобы придать больше вкуса. Смесь с добавленными ингредиентами нужно вылить в кастрюлю, а когда яйцо начнет схватываться, нужно помешать. В результате яйцо разбивается на мягкие мельчайшие кусочки.
Рисунок 02: Яичница-болтунья
Ингредиенты, добавляемые в яичницу-болтунью, различаются в зависимости от страны. Поэтому вкус этого блюда отличается от одной страны к другой. В некоторых странах добавляют ветчину и бекон, чтобы повысить уровень питательных веществ в блюде. В то же время стиль приготовления также отличается от страны к стране. Некоторые страны предпочитают, чтобы это блюдо было с мягкой текстурой, тогда как в некоторых других странах предпочитают готовить в блюде более крупный творог из яиц. Яичница-болтунья часто занимает первое место в качестве завтрака.
В чем разница между омлетом и яичницей-болтуньей?
Основное различие между омлетом и яичницей-болтуньей заключается в том, что омлет готовится без перемешивания, а яичница-болтунья готовится путем осторожного перемешивания, в результате чего яйцо разбивается на крошечные творожные массы. В обоих блюдах ингредиенты, добавляемые для повышения уровня питательных веществ и вкуса, различаются в зависимости от страны. Другое различие между этими двумя блюдами заключается в стиле подачи. Омлет подают в виде полного круга, скрученного или свернутого в овальную форму, тогда как яичницу-болтунью подают в виде посыпанного творога. Причем, хотя омлеты могут иметь различную начинку, у яичницы начинки нет.
В следующей таблице приведены различия между омлетом и яичницей-болтуньей.
Резюме – Омлет против яичницы-болтуньи
Основное различие между омлетом и яичницей-болтуньей заключается в том, что омлет готовится путем обжаривания взбитого яйца без перемешивания, тогда как яичница-болтунья готовится путем обжаривания яйца и его перемешивания, когда оно начинает густеть. И омлет, и яичница-болтунья чаще встречаются на завтрак.
