Основное различие между тортильей и чапати заключается в том, что тортилья представляет собой лепешку из кукурузной муки, а иногда и пшеничной муки, которую едят с начинкой, тогда как чапати представляет собой тонкую лепешку из цельнозерновой муки. называется атта и подается с карри и чатни.
И лепешки, и чапати являются основными продуктами мексиканской и индийской кухонь соответственно. Хотя оба они сделаны из муки, между ними есть несколько отличий.
Что такое тортилья?
Тортилья - это тонкая круглая лепешка, приготовленная из кукурузной муки. Традиционно для приготовления лепешек используется только кукурузная мука. Тем не менее, в настоящее время пшеничная мука также используется для приготовления лепешек в некоторых странах. Происхождение тортильи уходит в Мезоамерику, поскольку тортилья изначально производилась коренными жителями Мезоамерики.
Рисунок 01: Тортилья
Тортилью обычно едят с пикантной начинкой или топпингом. В мире существуют разные вариации лепешек. Тортилью лучше всего использовать в испанской и мексиканской кухнях. Тортильи также используются для приготовления таких блюд, как буррито, кесадилья и тако. В эту тонкую лепешку заворачивают начинку при приготовлении этих блюд.
Что такое Чапати?
Чапати - это плоские роти, приготовленные из пшеничной муки и воды. Происхождение чапати уходит на индийские субконтиненты. Чапати является основным продуктом питания в таких странах, как Непал, Мальдивы, Бангладеш и Пакистан. Тесто для чапати готовится из пшеничной муки, называемой атта, воды, соли и масла. Затем его раскатывают скалкой, известной как parat..
Рисунок 02: Чапати
Чапати также хорошо известен в других частях мира. Есть некоторые различия в чапати на разных индийских субконтинентах в зависимости от способа приготовления. Это различие связано с текстурой теста, а также с различными видами муки, используемой для приготовления чапати. Некоторые региональные вариации чапати в Индии: паннер чапати, редис чапати, алоо чапати и чапати с начинкой из овощей. Чапати подают с карри, а алоо чапати едят с маринованными огурцами и творогом.
В чем разница между тортильей и чапати?
Основное различие между тортильей и чапати заключается в ингредиентах. Хотя основным ингредиентом, используемым для приготовления тортильи, является кукурузная мука, чапати готовят из пшеничной муки, воды, соли и масла. Однако в некоторых странах пшеничная мука также используется для приготовления лепешек. Страны происхождения этих двух блюд отличаются друг от друга. Тортильи возникли в странах Мезоамерики, тогда как происхождение чапати происходит на индийских субконтинентах.
Кроме того, хотя лепешки используются в качестве оберток для приготовления других блюд, таких как буррито, кесадилья, тако, чапати не используются для приготовления других продуктов питания. Тортильи едят с пикантными начинками или начинками, а чапати подают с карри, чатни и далом. Кроме того, способ приготовления лепешек также отличается от чапати. Кроме того, на индийских субконтинентах есть разные типы чапати. Индийцы используют разные гарниры в зависимости от типа чапати. Например, алоо чапати подают с творогом и маринованными огурцами. Тем не менее, такого массового несоответствия нельзя увидеть среди вариаций лепешек.
Ниже приводится сводка различий между тортильей и чапати в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Тортилья против Чапати
Основное различие между тортильей и чапати заключается в том, что тортилья - это лепешка, приготовленная в основном из кукурузной муки, а иногда и из пшеничной муки, тогда как чапати - это роти, приготовленный из пшеничной муки, называемой атта. Хотя лепешки едят с начинкой или топпингом, чапати подают с гарниром карри, а иногда с чатни и далом.
