Ключевое различие между токоферолами и токотриенолами заключается в том, что токоферолы имеют насыщенные изопреноидные боковые цепи, тогда как токотриенолы имеют ненасыщенные изопреноидные боковые цепи.
Существуют различные формы витамина Е. Они могут встречаться в основном в виде токоферолов или токотриенолов. Это очень важные биологические соединения, играющие важную роль в биохимических процессах, протекающих в организме человека.
Что такое токоферолы?
Токоферол представляет собой тип органического соединения, относящегося к группе метилированных фенолов. Многие из метилированных фенолов обладают активностью витамина Е. Эта витаминная активность также привела к его названию. При рассмотрении источника токоферолов, особенно альфа-токоферолов, основными источниками являются добавки и европейская пища, богатая оливковым и подсолнечным маслом. Тем не менее, мы можем найти гамма-токоферолы обычно в американской пище, где потребление соевого и кукурузного масла сравнительно очень велико.
Точнее, витамин Е может встречаться в восьми различных формах: четыре токоферола и четыре токотриенола. Все эти соединения имеют структуру хроманового кольца с гидроксильной группой, которая имеет тенденцию отдавать атом водорода для снижения содержания свободных радикалов, и гидрофобную боковую цепь, которая позволяет проникать в биологические мембраны..
Рисунок 01: Химическая структура альфа-токоферола
Как правило, альфа-токоперол является витамином Е, который наиболее предпочтительно усваивается людьми. Это соединение имеет три стереоцентра, что делает его хиральным соединением. Эти стереоцентры ответственны за разницу в расположении групп вокруг стереоцентра с образованием разных форм токоферола. Тем не менее, токоферолы важны как поглотители радикалов, способные подавлять свободные радикалы.
Что такое токотриенолы?
Токотриенолы представляют собой группу органических соединений и тип витамина Е. Существуют четыре основные структуры этого соединения, известные как альфа-, бета-, гамма- и дельта-формы. Как правило, токотриенолы имеют ненасыщенные изопреноидные боковые цепи, состоящие из трех углерод-углеродных двойных связей.
Рисунок 02: Химическая структура токотриенола
Мы можем найти этот тип витамина Е в основном в растительных маслах, таких как пальмовое масло, масло из рисовых отрубей, грамм пшеницы, ячмень, пальметто, аннато, некоторые злаки, орехи и их масла. Хотя различные формы витамина Е проявляют некоторую активность в качестве химических антиоксидантов, все эти структуры не имеют одинакового эквивалента витамина Е. Как правило, активность токотриенолов зависит от типа измеряемой антиоксидантной активности.
Каковы сходства между токоферолами и токотриенолами?
- Токоферолы и токотриенолы представляют собой метилированные фенолы.
- И токоферолы, и токотриенолы обладают активностью витамина Е.
- Это нерастворимые в жирах антиоксиданты.
В чем разница между токоферолами и токотриенолами?
Существуют различные формы витамина Е, которые могут встречаться в основном в виде токоферолов или токотриенолов. Это очень важные биологические соединения, играющие важную роль в биохимических процессах, протекающих в организме человека. Ключевое различие между токоферолами и токотриенолами заключается в том, что токоферолы имеют насыщенные изопреноидные боковые цепи, тогда как токотриенолы имеют ненасыщенные изопреноидные боковые цепи..
Приведенная ниже инфографика представляет различия между токоферолами и токотриенолами в табличной форме для параллельного сравнения.
Резюме – Токоферолы против токотриенолов
Мы можем найти различные формы витамина Е, которые могут встречаться в основном в виде токоферолов или токотриенолов. Токоферолы представляют собой органические соединения, относящиеся к группе метилированных фенолов. Токотриенолы представляют собой группу органических соединений и тип витамина Е. Основное различие между токоферолами и токотриенолами заключается в том, что токоферолы имеют насыщенные изопреноидные боковые цепи, тогда как токотриенолы имеют ненасыщенные изопреноидные боковые цепи.
