Стаут против Портера
Стаут и Портер - два сорта пива, которые на протяжении многих десятилетий сбивали с толку любителей пива во всем мире, и, кажется, ни у кого нет точного ответа на этот вопрос. Оба типа пива имеют темный цвет и схожи по вкусу, что побуждает многих приравнивать оба типа пива. Но есть энтузиасты и знатоки пива, которые считают, что стаут немного крепче и мощнее, чем портер. Давайте посмотрим поближе, чтобы увидеть разницу между ними.
Портер
Porter - это темное пиво, которое производится на протяжении последних четырех столетий, но получило свое название потому, что его очень полюбили носильщики на Темзе и улицах Лондона. Портеры варили из темного солода, что придает им особый цвет. До того, как появился портер, все пиво в Лондоне было свежесваренным, и портер стал первым пивом, выдержанным пивоварней, которая его производила. Пиво портер стало очень популярным среди портеров города, потому что оно было не только темным по цвету, но и очень крепким по сравнению с пивом, производимым сегодня. Портеры были в моде во время Первой и Второй мировых войн, но постепенно потеряли популярность. Однако с начала века многие компании снова начали производить пиво Porter, и сегодня London Porter, сделанный Fuller, пользуется огромным успехом. Сегодня пиво портер доступно со многими вкусами, такими как бурбон, мед, тыква, ваниль и шоколад.
Стаут
Происхождение и развитие пива Stout связано с пивом Porter. Пиво портер получило свое название из-за его популярности среди носильщиков реки и улицы в Лондоне, и, по мнению некоторых экспертов, пиво, которое было более крепким среди этих сортов пива Портер, стало известно как пиво Стаут, так же как есть крепкие, густые и крепкие. портеры среди портеров. Это спорно, поскольку некоторые утверждают, что стаут существовал даже раньше, чем пиво Porter. Как бы то ни было, густое и крепкое пиво портер стало известно как стаут.
На рынке доступно множество сортов стаута, наиболее популярными из которых являются ирландский стаут, имперский стаут, молочный стаут, шоколадный стаут, кофейный стаут, овсяный стаут и т. д.
В чем разница между Стаутом и Портером?
• И портер, и стаут - это темное пиво, приготовленное из обжаренного солода. Однако стауты - это особо крепкие портеры или те портеры, которые имеют более высокое содержание алкоголя.
• Более слабое пиво, чем портер, называлось тонким пивом, а более густые и плотные портеры назывались стаутами.
• Две мировые войны и экономический спад 1930-х годов привели к почти исчезновению крепкого пива, а содержание алкоголя в стаутах и портерах резко снизилось.
