Кокосовое молоко и кокосовый крем
Разница между кокосовым молоком и кокосовыми сливками заключается в количестве жира в каждом продукте. Как мы все знаем, кокос занимает особое место в сердцах людей, заботящихся о своем здоровье, из-за его бесчисленных преимуществ для здоровья. Эти преимущества можно получить, употребляя кокос в различных формах сразу после того, как он съел его сразу после разрушения твердой внешней оболочки (будьте осторожны, чтобы не пролить воду, содержащуюся внутри), в виде кокосового молока, кокосовых сливок, кокосового масла или кокосового масла. Многим людям рекомендуется держаться подальше от молочных продуктов по соображениям здоровья, и для таких людей кокосовые продукты, такие как кокосовое молоко и сливки, являются идеальной заменой молочным продуктам. Многие считают кокосовое молоко и кокосовые сливки одним и тем же, что неверно. Различия между этими двумя продуктами станут очевидны после прочтения этой статьи.
Что такое кокосовое молоко?
Кокосовое молоко – это жидкость, полученная путем выжимания мякоти кокоса. Однако в некоторых частях мира воду внутри скорлупы называют кокосовым молоком, что неверно. В Шри-Ланке, Южной Индии и Таиланде кокосовое молоко широко используется при приготовлении всевозможных блюд. Это молоко является отличной основой для многих видов супов и карри.
Кокосовое молоко готовят путем измельчения мякоти кокоса и смешивания с водой. Затем содержимое либо отжимают в марлю, либо взбивают в миксере. Это полезный напиток сам по себе, и люди пьют его регулярно. Кокосовое молоко также доступно в консервах в западных странах. Что касается содержания жира, вы увидите, что кокосовое молоко содержит 23,84 г жира на 100 г.1
Что такое кокосовый крем?
Кокосовые сливки – это практически кокосовое молоко без воды. Таким образом, он толще и пастообразнее. Кокосовые сливки - очень универсальный продукт, и, как и коровье молоко, их можно использовать в различных рецептах как подслащенные или неподслащенные сливки. Также, если по рецепту требуется концентрированное кокосовое молоко, вместо кокосового молока лучше использовать кокосовые сливки. Теперь ясно, что кокосовое молоко и кокосовые сливки - это одни и те же ингредиенты в другом соотношении. Кокосовые сливки, более густые и пастообразные, содержат больше жира, чем кокосовое молоко. Итак, вы обнаружите, что кокосовые сливки содержат 34,68 г жира на 100 г.2
Однако вам не о чем беспокоиться, если у вас есть кокосовое молоко только там, где по вашему рецепту требуются кокосовые сливки. Из кокосового молока можно приготовить кокосовый крем. Вы можете снять кокосовое молоко с банки, чтобы получить кокосовый крем. Фактически, если вы оставите кокосовое молоко на некоторое время, оно отделится само по себе с толстым сливочным слоем наверху, который представляет собой не что иное, как кокосовый крем. Конечно, быстрее всего оставить его в холодильнике. Таким же образом можно сделать кокосовое молоко из кокосовых сливок, разбавив сливки водой до необходимой консистенции.
Не путайте кокосовые сливки и кокосовые сливки, так как кокосовые сливки - это просто кокосовые сливки, которые были подслащены и использовались для приготовления различных видов десертов.
В чем разница между кокосовым молоком и кокосовым кремом?
Толщина:
• Кокосовое молоко более водянистое, так как оно жидкое.
• Кокосовый крем гуще кокосового молока.
Жирность:
• Кокосовое молоко содержит 23,84 г жира на 100 г.
• Кокосовые сливки имеют более высокое содержание жира, так как содержат 34,68 г на 100 г.
Потребление:
• Кокосовое молоко добавляют в пищу и продают в банках.
• Кокосовые сливки используются в качестве основы в густых рецептах, а кокосовые сливки также доступны в банках.
Обработка:
• Кокосовое молоко готовят, добавляя воду в измельченную мякоть кокоса, а затем выжимая содержимое через марлю.
• Если дать постоять некоторое время, молоко отделится, и верхний толстый слой будет ничем иным, как кокосовым кремом.
Как видите, и кокосовое молоко, и кокосовые сливки - это продукты, которые мы можем получить из кокоса. Оба они производятся путем измельчения кокосовой мякоти и выдавливания ее водой для извлечения молока. Кокосовое молоко является жидким и менее густым, как следует из слова «молоко». Кокосовый крем, как следует из самого слова «крем», гуще кокосового молока. Оба используются в азиатской кухне в качестве основы для большинства карри и супов. Они тоже вкусные. Если вы больше заботитесь о количестве жира в пище, выбирайте кокосовое молоко, так как в нем меньше жира, чем в кокосовых сливках.
Источники:
- Кокосовое молоко
- Кокосовый крем
