Основное различие между этанолом и метанолом заключается в том, что этанол сравнительно менее токсичен, поэтому мы можем использовать его в напитках, тогда как метанол токсичен, и поэтому мы не используем его в напитках.
Этанол и метанол являются спиртовыми соединениями, так как они имеют группу –ОН. Это самые маленькие спирты в ряду спиртов. Группа ОН этих соединений присоединяется к sp3 гибридизованному углероду. Более того, обе жидкости являются полярными и способны образовывать водородные связи. Следовательно, оба имеют несколько схожие физические и химические свойства. Однако ошибка в этих двух веществах может привести к несчастным случаям со смертельным исходом из-за различий в их токсичности.
Что такое этанол?
Этанол – это простой спирт с молекулярной формулой C2H5OH. Это прозрачная бесцветная жидкость с характерным запахом. Кроме того, этанол является легковоспламеняющейся жидкостью. Температура плавления этого спирта -114,1°C, а температура кипения 78,5°C. Этанол является полярным соединением. Кроме того, он может образовывать водородные связи благодаря наличию группы –ОН.
Кроме того, этанол полезен как напиток. В зависимости от процентного содержания этанола существуют различные типы напитков, такие как вино, пиво, виски, бренди, аррак и т. д. Этанол можно легко получить в процессе ферментации сахара с использованием фермента зимазы. Этот фермент естественным образом присутствует в дрожжах; таким образом, при анаэробном дыхании дрожжи могут производить этанол.
Рисунок 01: Структура этанола
Этанол при низких концентрациях сравнительно менее токсичен, чем метанол. Однако он токсичен для организма и в печени превращается в ацетальдегид, который также токсичен. Помимо использования в качестве напитка, мы также можем использовать этанол в качестве антисептика для очистки поверхностей от микроорганизмов. Кроме того, он полезен в качестве топлива и топливной добавки в транспортных средствах. Кроме того, этанол смешивается с водой и служит хорошим растворителем.
Что такое метанол?
Метанол - самый простой член семейства спиртов. Он имеет молекулярную формулу CH3OH и молекулярную массу 32 г моль-1 Метанол является чрезвычайно легким, легковоспламеняющимся, летучим и бесцветная жидкость. Что еще более важно, он очень токсичен. Имеет характерный запах и жгучий вкус. Температура плавления метанола составляет -98°оC, а температура кипения 65°оC..
Рисунок 02: Структура метанола
Кроме того, метанол реагирует с газообразным кислородом с образованием углекислого газа и воды. Кроме того, при анаэробном дыхании некоторых разновидностей бактерий естественным образом образуется метанол. Кроме того, мы можем производить его в промышленных масштабах из ископаемого топлива, такого как природный газ или уголь. Метанол широко используется в качестве растворителя в лабораториях для растворения полярных растворенных веществ. Кроме того, он полезен в качестве топлива в транспортных средствах, антифриза в автомобильных радиаторах и в качестве денатуранта. Кроме того, мы можем использовать его в качестве предшественника во многих других процессах синтеза.
В чем разница между этанолом и метанолом?
Этанол и метанол являются спиртовыми соединениями. Ключевое различие между этанолом и метанолом заключается в том, что этанол сравнительно менее токсичен, поэтому мы можем использовать его в напитках, тогда как метанол токсичен, и поэтому мы не используем его в напитках. Кроме того, метанол - самый простой спирт в семействе спиртов.
Более того, у этанола два атома углерода, а у метанола только один углерод. Следовательно, молекулярная масса этанола выше, чем у метанола. Следовательно, это также разница между этанолом и метанолом. Кроме того, метанол имеет более низкую температуру кипения, чем этанол. Следовательно, мы можем разделить эти два вещества методом перегонки при смешивании в растворе.
Еще одно существенное различие между этанолом и метанолом заключается в том, что этанол является возобновляемой жидкостью, поскольку он производится из сахарного тростника или любых подобных культур, но метанол не является возобновляемым, поскольку он производится из ископаемого топлива.
Резюме – Этанол против метанола
Этанол и метанол – простейшие спиртовые соединения. Ключевое различие между этанолом и метанолом заключается в том, что этанол сравнительно менее токсичен, поэтому мы можем использовать его в напитках, тогда как метанол токсичен, и поэтому мы не используем его в напитках.
