Основное различие между L-теанином и теанином заключается в том, что L-теанин является L-изомером молекулы теанина, тогда как теанин является аминокислотным аналогом L-глютамина.
Теанин представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C7H14N2O 3. Существуют энантиомеры теанина: изомер L-теанина и изомер D-теанина. Среди них наиболее распространенным изомером является изомер L-теанина.
Что такое L-теанин?
L-теанин представляет собой L-изомер теанина, который представляет собой энантиомер с D-теанином. L-изомер является наиболее распространенной формой энантиомера и изучен больше, чем D-изомер теанина. L-теанин - это изомерная форма, которую мы можем найти в листьях зеленого чая. Более того, эта изомерная форма разрешена для всех продуктов питания, но есть некоторые ограничения для детского питания. Мы можем найти это вещество в большом количестве в растениях и грибах, особенно в листьях гёкуро.
Рисунок 01: Химическая структура L-теанина
Химическая формула L-теанина: C7H14N2O 3. Противоположным энантиомером этого изомера является D-теанин. Он менее распространен и поэтому менее изучен. Однако оба эти вещества встречаются в видах растений и грибах.
Что такое Theanine?
Теанин представляет собой органическое соединение, имеющее химическую формулу C7H14N2O 3 Это аминокислотный аналог протеиногенных аминокислот L-глутамата и L-глутамина. Если рассматривать его историю, теанин был обнаружен в составе зеленого чая в 1949 году. Это вещество придает настоям зеленого чая уникальный бульонный или пикантный вкус.
Рисунок 02: Листья гёкуро - разновидность зеленого чая с затенением
Обычно термин теанин используется для обозначения L-изомера (L-теанина) в общем, потому что это форма теанина, которую мы можем найти в чайных листьях, а также он полезен в качестве ингредиента в пищевых добавках. В первую очередь теанин встречается в растениях и грибах, из которых он был впервые выделен; это вещество было выделено из листьев гёкуро с высоким содержанием теанина. Мы можем наблюдать это вещество в черном, зеленом и белом чаях.
Каковы сходства между L-теанином и теанином?
- L-теанин и теанин являются органическими соединениями.
- Они имеют одинаковую химическую формулу C7H14N2O 3
- Обе формы встречаются в частях растений.
- Они используются в качестве ингредиентов для пищевых добавок.
В чем разница между L-теанином и теанином?
Теанин является органическим соединением. Он имеет энантиомеры в виде L-изомера и D-изомера. Среди них L-теанин является наиболее распространенной формой, которую можно наблюдать в листьях зеленого чая. Основное различие между L-теанином и теанином заключается в том, что L-теанин является L-изомером молекулы теанина, тогда как теанин является аминокислотным аналогом L-глютамина. Более того, L-теанин является распространенной формой изомера, в то время как изомер D менее распространен и менее изучен..
Следующая инфографика показывает разницу между L-теанином и теанином в табличной форме.
Резюме – L-теанин против теанина
Теанин является органическим соединением. Он имеет энантиомеры в виде L-изомера и D-изомера. Среди них L-теанин является наиболее распространенной формой, которую можно наблюдать в листьях зеленого чая. Основное различие между L-теанином и теанином заключается в том, что L-теанин является L-изомером молекулы теанина, тогда как теанин является аминокислотным аналогом L-глутамина.
