Каберне против Мерло
Каберне и Мерло – хорошо известные сорта винограда; они являются наиболее широко распространенным сортом в производстве красного вина. Из какой бы части мира человек ни был, он наверняка знает и пробовал красное вино хотя бы раз. Кроме того, эти двое одного цвета, черного.
Каберне
Когда говорят о сорте винограда для изготовления красного вина, скорее всего, думают о Каберне. Фактически, большинство стран-производителей красного вина выращивают Каберне. У Каберне также было много сортов, в том числе всемирно известный Каберне Совиньон, гибрид Каберне Фран и Совиньон Блан. Отличительной чертой каберне является то, что они могут выжить в разных климатических условиях.
Мерло
Мерло также широко используется в производстве красных вин. Мало того, это известный ингредиент в большинстве вин. Считается, что виноград получил свое название от французского слова, которое переводится как «черный дрозд», и назван так из-за своего цвета. Большинство вин, производимых из Мерло, имеют среднетелое тело. В 2004 году Мерло был признан третьим наиболее широко выращиваемым сортом винограда.
Разница между Каберне и Мерло
Эти два сорта являются хорошими основными ингредиентами для красного вина. Оба сорта входят в тройку самых распространенных сортов винограда; Каберне занимает второе место, а Мерло - третье, это по состоянию на 2004 год. Вина, сделанные из Каберне, характеризуются более высоким содержанием танинов по сравнению с Мерло. Идеальная почва для выращивания Каберне - гравий, а для Мерло - глина. Еще одна отличительная черта Каберне - его близость к дубу, будь то во время ферментации или в бочках. Знание разницы между ними даст более четкое представление об этих разновидностях.
Каберне и Мерло – самые популярные сорта для производства красных вин. Оба производят хорошие вина, хотя и имеют некоторые различия.
Кратко:
• Каберне лучше всего выращивать на гравии, а Мерло лучше выращивать на глине.
• В 2004 году Каберне занимал второе место среди наиболее широко выращиваемых сортов, а Мерло – третье.
