Панчетта против Прошутто
В разных частях мира доступны различные виды продуктов из свинины. Некоторые из них популярнее других из-за разницы во вкусе и аромате. Различные части свинины известны под разными названиями, два из которых - Панчетта и Прошутто. Оба эти продукта из свинины принадлежат Италии и пользуются огромной популярностью. В некоторых ресторанах и панчетта, и прошутто входят в состав основных блюд и подаются с различными соусами, чтобы сделать их еще более восхитительными. Во всем мире, особенно в странах Европы и Америки, эти продукты из свинины едят и наслаждаются ими, считаясь деликатесом для всех гурманов.
Панчетта
Pancetta - это, по сути, бекон или «брюшко» свинины. В Америке он считается очень похожим на бекон, но в других местах его обычно делают в виде большого бревна, которое скручивают и превращают в готовую вещь. Однако в Америке панчетту едят, нарезав ее на тонкие полоски. Или даже небольшими кусочками и в круглой форме. Панчетту обычно готовят так же, как бекон. Панчетта сначала вылечивается, и этот процесс должен быть выполнен тщательно и правильно. В основном это лечится с помощью только соли. Но иногда используются и другие специи. Иногда для распространения вкуса и аромата используются специальные ароматизаторы.
Прошутто
Прошутто, с другой стороны, больше похож на ветчину. Его готовят так же, как ветчину. На самом деле прошутто - это задняя часть ноги свиньи. Часть свиньи сначала сушат. Этот процесс занимает много времени. Лучше всего есть прошутто, когда он еще не приготовлен. Производится методом холодного копчения. Его нельзя разогревать или варить. Прошутто просто делается путем растирания соли. Но вкус появляется только благодаря медленному процессу сушки на воздухе, который может занять даже несколько месяцев, чтобы приготовить его перед едой.
Разница между Панчеттой и Прошутто
Самое заметное различие между Панчеттой и Прошутто заключается в том, что оба они взяты из разных частей тела свиньи. Панчетту берут из свиного живота, а прошутто - из задней ноги свиньи. Панчетту сначала готовят, а затем едят, а прошутто едят, пока он не полностью приготовлен. Оба на вкус разные, но очень вкусные и нравятся огромному количеству людей. Панчетту в основном едят в виде бревна в Италии, тогда как в Америке ее едят полосатой и нарезанной, а прошутто готовят как ветчину. Существует несколько различных видов продуктов из свинины, и все они готовятся по-разному. На подготовку некоторых из них может уйти несколько месяцев. Бекон обычно готовят и готовят так же, как панчетту готовят как бекон. Прошутто, с другой стороны, коптится холодным способом и готовится через несколько месяцев путем сушки и консервирования перед подачей на стол.
