Лобстер против креветок
Хотя люди с любовью потребляют этих ракообразных, иногда лобстеры идентифицируются как креветки из-за недостаточных знаний. В первую очередь они отличаются размерами и формой, но между ними проявляются и более интересные вариации. Несмотря на эти различия, вкус, который эти два ракообразных могут предложить после приготовления или приготовления на кухне, несравним. Однако в этой статье представлены наиболее интересные различия между креветками и омарами после изучения их характеристик.
Лобстер
Лобстеры - морские ракообразные с большими телами. Иногда их можно найти и в солоноватых водах. Омары относятся к семейству Nephropidae, отряду Decapoda и классу Malacostraca. Есть много их видов, известных как когтистые лобстеры, лангусты и лангусты. Все они в сумме составляют 48 существующих видов, описанных в 12 родах. Как указывает название включенного таксономического отряда «Decapoda», у каждого омара 10 ходильных ног, причем первые три с переднего конца несут клешни. У них хорошая, эффективная сенсорная система с антеннами и антеннулами, что особенно важно для тех, кто живет в солоноватой воде. Омары имеют очень твердый экзоскелет из хитина. Размер их тела может достигать 50 сантиметров в длину, что является очень большим размером для беспозвоночных. Омары распространены по всему миру, обитают во всех морях, кроме полярных. В основном они предпочитают жить на континентальном шельфе, включая каменистое, илистое или песчаное дно. Их твердый и кальцинированный экзоскелет сбрасывается, когда они готовы увеличить размер своего тела. Этот сброшенный экзоскелет является для них хорошим источником кальция для укрепления их кожи, и они едят его после сбрасывания. Тем не менее, они в основном всеядны в плане питания и питаются как фитопланктоном, так и зоопланктоном. Поэтому омары имеют разный вкус в зависимости от того, что они едят, когда их готовят. Это очень дорогая еда как в виде сырого мяса, так и в виде готовой пищи.
Креветки
Креветки представляют собой очень разнообразную группу десятиногих ракообразных. Они отличные пловцы, обитающие во всех морях мира, кроме полярных вод. Существует более 125 видов креветок, описанных во многих родах инфраотряда: Caridae. Креветки могут жить во многих типах воды, включая солоноватую, пресную и соленую воду. Их способность переносить высокие уровни токсичности является для них большим преимуществом, позволяющим избегать хищников. Их голова и грудь сливаются, образуя головогрудь, покрытую панцирем. Некоторые из их особенностей, такие как длина ног, усики, цвет и другие, различаются у разных видов. Однако основной план тела уникален для всех видов. Длина креветки едва превышает 20 сантиметров, в основном она составляет около 10 сантиметров. Креветки очень важны с экологической точки зрения во многих отношениях, в том числе в качестве источника пищи для многих видов зоопланктона, от рыб до китов. Креветки чрезвычайно богаты кальцием, йодом и белком. На самом деле, люди платят за креветки гораздо больше, чем за другое мясо из-за высокого содержания белка и великолепного вкуса.
В чем разница между лобстером и креветкой?
• Креветки более разнообразны, чем омары.
• Креветки могут жить в соленой, солоноватой и пресной воде, а омары живут в соленой и солоноватой воде, но не в пресной.
• Креветки - плавающие, а омары - ползающие или ходячие ракообразные.
• Креветки значительно меньше омаров.
• Самки лобстеров несут свою икру с собой, а креветки рассеивают икру в море.
