Приготовление и выпечка
Изобретение огня стало важной вехой в том, что касается возможности готовить пищу для еды, поскольку огонь сделал дичь, на которую человек охотился, более вкусной и вкусной. Готовить начали на открытом огне и по сей день газовая плита обеспечивает открытый огонь, на котором мы готовим пищу в разной посуде. Однако существует гораздо больше способов приготовления пищи, таких как приготовление на гриле, приготовление на пару, запекание и т. д. На самом деле запекание в микроволновых печах стало очень популярным методом приготовления пищи, поскольку считается, что оно намного полезнее, чем простое приготовление пищи. Есть еще некоторые различия между приготовлением пищи и выпечкой, которые будут освещены в этой статье.
Кулинария
Сырое питание, будь то мясо или овощи, не только невкусно, но и трудно есть. Его также вредно употреблять из-за присутствия бактерий. Человек с очень давних времен знал, что нагревание мяса через огонь превращает сырое мясо в вкусную пищу. Человек в своем стремлении освоить, как сделать пищу более вкусной и полезной, пробовал разные способы приготовления пищи. Искусство кулинарии обогатилось различными способами приготовления и добавления различных ингредиентов, таких как специи и травы.
Основной принцип приготовления пищи всегда был один и тот же: нагрев сырой пищи. Долго пищу готовили на огне, применяя прямой жар. Изобретение скороварки и другой посуды, позволяющей создавать давление внутри для образования пара и приготовления пищи, ускорило процесс приготовления пищи.
Со временем стали популярными еще несколько способов приготовления пищи из соображений удобства и здоровья. Тем не менее, газовая плита остается основным методом приготовления пищи во всем мире, при этом пища готовится в маслянистой среде, чтобы непрямое тепло огня не сжигало сырье, такое как мясо и овощи. Масло также породило совершенно другой метод приготовления пищи, называемый жаркой.
Выпечка
Когда слышишь слово «выпечка», на ум сразу приходят образы выпечки, печенья, пирожных и т. д. Это связано с тем, что выпечка заключается в применении сухого тепла к пищевому материалу, а не в приготовлении его на прямом огне. Выпечка является лишь подвидом приготовления пищи, но стала очень популярной, поскольку при ее приготовлении используется очень мало масла, если оно вообще используется, что делает ее более здоровой, чем традиционная кулинария. Выпечка зависит от разрыхлителей, таких как дрожжи и мука, а также воды и молока для приготовления различных хлебобулочных изделий, таких как кексы, пироги, выпечка, торты, печенье и т. д.
В чем разница между кулинарией и выпечкой?
• Приготовление пищи – это широкая категория методов, используемых для приготовления пищи, а выпечка – это просто способ приготовления пищи
• Приготовление может происходить на открытом огне или с использованием такой среды, как вода или масло, для обогрева сырого мяса и овощей. С другой стороны, при выпечке используется сухой и непрямой жар в духовке для приготовления пищи
• Приготовление пищи вызывает в памяти образы разнообразных рецептов еды, а выпечка вызывает в памяти образы печенья, пирожных, тортов, хлеба и т. д.
• Выпечка считается быстрым и полезным способом приготовления пищи
