Фрайер против жареной курицы
Курица является самым популярным невегетарианским продуктом питания в мире. Его едят по-разному, в зависимости от способа приготовления. Пойти на рынок и увидеть разные этикетки, нанесенные на разделанных цыплят, таких как бройлер, фритюр и ростер, может быть слишком много для того, кто не покупает цыплят часто. Кроме того, людям, пытающимся создать рецепт, который требует двух фритюрниц или одной жаровни, может быть сложно, заставляя людей задуматься, разные ли это разновидности или их можно использовать взаимозаменяемо.
Фритюрница
Большинство из нас, ища на рынке разделанного цыпленка, озабочены количеством или весом птицы, а не ее названием или сортом. Тем не менее, вы были бы удивлены, узнав, что птицу называют бройлером, жаровней и жаровней в зависимости от ее возраста. Фрайер - это птица, которой 6-8 недель. Бройлеру также 6-8 недель, но он легче по весу, чем фритюрница, вес которой составляет от 2 ½ до 4 ½ фунтов.
Жаровня
Тостер - пожилая птица, которая весит от 5 до 7 фунтов. Ему не менее 10 недель, и это крупная птица, которая красиво выглядит после обжаривания. Части тела жаровни намного больше, чем у фритюрницы, и иногда ее трудно правильно приготовить традиционными методами, хотя жарка облегчает задачу, поскольку позволяет теплу проникать внутрь и готовить всю птицу равномерно.. Некоторым людям нравятся жаровни, поскольку они считают, что ростеры имеют особый вкус, которого нет у маленьких и молодых фритюрниц. Однако фактом является то, что мясо для жарки тяжелее и сложнее в приготовлении, чем мясо во фритюрнице.
В чем разница между жареной курицей и жареной курицей?
• И фритюрницы, и жаровни - это цыплята, и их можно использовать взаимозаменяемо с различиями, в основном касающимися их возраста и веса.
• Возраст фритюрниц составляет 6-8 недель, тогда как возраст ростеров превышает 10 недель.
• Фритюрницы весят 2 ½ – 4 ½ фунта, тогда как ростеры тяжелее и весят 5-7 фунтов.
• Если рецепт требует 2 фритюрницы, вы можете использовать жаровню, если ее мясо в два раза больше, чем во фритюрнице.
• У фритюрниц нежное мясо, а у ростеров жесткое.
• Некоторые любят обжарку за ее характерный вкус.
• Более жесткое мясо ростеров требует более длительного приготовления.
