Ром против Качаки
Когда дело доходит до алкоголя, его разнообразие часто приводит в замешательство, особенно тех, кто не знаком с этой областью. Чтобы добавить путаницы, есть определенные духи, которые сильно похожи друг на друга, тем самым еще больше сбивая с толку неопытных. Ром и кашаса - два таких спиртных напитка, которые уже много лет сбивают людей с толку.
Что такое ром?
Ром - это алкогольный напиток, приготовленный либо из сока сахарного тростника, либо из патоки, который производится в процессе ферментации и дистилляции, а затем выдерживается в дубовых бочках. Латинская Америка и Карибский бассейн являются крупнейшими производителями рома в мире, в то время как ром также производится в таких странах, как Испания, Австрия, Австралия, Фиджи, Новая Зеландия, Мексика, Филиппины, Гавайи, Индия, Маврикий, остров Реюньон, Южная Африка, США, Тайвань, Япония и Канада.
Ром часто называют ron añejo (выдержанный ром) или ron viejo (старый ром) на испанском языке, и он доступен в различных сортах. В то время как темный или золотой ром употребляют без смешивания с другими спиртными напитками, с миксерами или используют в кулинарии, светлый ром обычно используется в коктейлях. Ром премиум-класса можно употреблять в чистом виде или со льдом.
Ром, как известно, ассоциируется с Королевским флотом и пиратством и играет большую роль в культуре приморских районов Канады, Вест-Индии, а также Ньюфаундленда.
Что такое кашаса?
Также известная как пинга, агуарденте или канинья, кашаса представляет собой дистиллированный сок сахарного тростника, который производится из сока сахарного тростника и является самым популярным алкогольным напитком в Бразилии. Он имеет крепость 38–48% алкоголя по объему, а домашние сорта настолько крепки, насколько того хочет пивовар. За пределами Бразилии кашаса используется в тропических напитках, а самым популярным коктейлем из них является кайпиринья.
Процесс дистилляции кашасы восходит к 1532 году, когда португальцы привезли первые урожаи сахарного тростника с Мадейры в Бразилию. Кашаса бывает двух видов; в возрасте и не в возрасте. Несозревшая кашаса имеет белый цвет, а выдержанная кашаса - золотистый. Кашаса премиум-класса имеет темный цвет и выдерживается до трех лет, в то время как бренды ультра-премиум могут выдерживаться до 15 лет.
В чем разница между ромом и кашакой?
Ром и кашаса - это дистиллированные спирты, изготовленные из продуктов сахарного тростника. Легко спутать один напиток с другим из-за сходства их природы и ингредиентов, и в Соединенных Штатах кашаса действительно до недавнего времени относилась к категории рома. Тем не менее, ром и кашаса имеют несколько отличительных черт, которые отличают их друг от друга.
• Ром в основном производится из патоки. Кашаса делается из сока сахарного тростника.
• Латинская Америка и страны Карибского бассейна известны своим ромом, а кашаса – особым бразильским продуктом.
• Ром в основном пьют сам по себе во всем мире, тогда как за пределами Бразилии кашаса почти исключительно используется для производства тропических напитков.
• Ром выдерживается дольше, чем кашаса, и поэтому является более дорогим продуктом.
Похожие посты:
- Разница между темным и белым ромом
- Разница между ромом и виски
