Блинчики против теста для вафель
Разница между тестом для блинов и вафель заключается в ингредиентах и консистенции каждого теста. Когда дело доходит до завтрака, есть много продуктов, но блины и вафли занимают первое место, поскольку эти рецепты наиболее популярны среди американских семей. Рецепты выглядят очень похожими, и люди задаются вопросом, есть ли разница в тесте для блинов и вафель. В этой статье мы попытаемся выяснить различия, если таковые имеются, между блинным и вафельным тестом. Тем не менее, многие из вас наверняка заметили, что по внешнему виду блин и вафля отличаются друг от друга.
Тесто для любого хлеба состоит из муки и воды. Разрыхление либо естественное и происходит само по себе, либо принудительное, например, когда мы добавляем разрыхлитель, дрожжи или соду. Когда количество используемой воды невелико, а смесью манипулируют руками, тесто должно быть хлебным. Больше влаги или воды означает, что тесто не может стоять само по себе и должно выпекаться в кастрюле. В этой категории быстрого хлеба можно вспомнить банановый или фунтовый пирог. Когда количество влаги еще выше, тесто называют жидким, а тесто для вафель и блинов, таким образом, называют жидким. Тесто не может быть мокрым, оставаясь в миске, пока его не поместят в духовку для приготовления.
Что такое тесто для блинов?
Блинное тесто - это то, что мы используем для приготовления блинов. Блины - популярный завтрак, который едят либо с сиропом, либо с различными начинками, такими как сливки, клубника и т. Д. Он также мягче, чем вафли. Чтобы приготовить блины, тесто для блинов выливают прямо на горячую сковороду и не требуют утюга для работы в качестве формы. Таким образом, тесто становится более жидким по консистенции. Однако консистенция зависит от индивидуальных предпочтений. Есть люди, которые предпочитают более тонкие блины, а есть те, кто любит есть и толстые блины.
Что касается ингредиентов, основное тесто для блинов состоит из муки, воды или молока, сахара и разрыхлителя. Яйцо и масло не обязательны. Кроме того, количество сахара меньше, чем в вафельном тесте.
Что такое тесто для вафель?
Вафли – это более толстая выпечка, которая очень популярна в качестве завтрака. Вафельницы – это то, во что выливают вафельное тесто, чтобы оно приобрело желаемую форму. Таким образом, существуют железные пояса, которые придают вафлям круглую, сердцевидную или квадратную форму. Существуют также корзинки, которые позволяют делать более толстые или более тонкие вафли.
Кстати, ингредиенты в рецептах почти те же, что и для блинов, но их количество отличается. Также здесь почти во всех рецептах просят масло и яйцо. А вот вегетарианцы могут заменить яйца заменителями. Кроме того, люди используют принудительную закваску в виде пищевой соды, яичных белков, желтка или разрыхлителя. Как правило, тесто для вафель, как правило, гуще, чем тесто для блинов.
Вот вам совет. Не используйте более тонкое тесто для приготовления вафель, так как оно должно быть помещено в утюг. Одно заметное отличие заключается в том, что тесто для вафель слаще и жирнее, поэтому вафли становятся более коричневыми и хрустящими. Еще одно отличие состоит в том, что многие взбивают яичные белки и желтки отдельно и добавляют в тесто для вафель непосредственно перед приготовлением в духовке. Эта пена делает вафли более воздушными, чем блины. Вафли, как правило, более хрустящие.
В чем разница между блинным и вафельным тестом?
Консистенция:
• Тесто для вафель, как правило, гуще, чем тесто для блинов.
Толстый:
• Вафли1 тесто содержит больше жира, чем блины.2
Сахар:
• Тесто для вафель содержит больше сахара, чем для блинов.
Разрыхлитель:
• В традиционном английском тесте для блинов не используется разрыхлитель. В Северной Америке в тесто для блинов добавляют разрыхлитель. На 12 блинов уходит 4 чайные ложки разрыхлителя.3
• В тесте для вафель используется разрыхлитель. Для теста для вафель, рассчитанного на четырех человек, добавляется 7 г разрыхлителя.4
Создание фигур:
• Тесто для блинов не наливают в утюги разной формы для придания формы вообще. Однако иногда люди выкладывают блины и в другой форме.
• Тесто для вафель выливают в формы разной формы, чтобы получились круглые, квадратные или сердцевидные вафли.
Способ приготовления:
• Тесто для блинов выливают на плоскую горячую поверхность и готовят, переворачивая бока.
• Тесто для вафель выливается между двумя вафельницами. Именно эти утюги придают форму вафле.
Мягкость и хрусткость:
• Блин мягче.
• Вафли более хрустящие.
Как мы видим, тесто для блинов и вафель мало чем отличается, хотя в конечном итоге они представляют два разных типа вкусных блюд.
