Ключевая разница – смешивание и приготовление сока
Смешивание и приготовление сока - это два метода, которые используются для преобразования твердой пищи в жидкую форму. Хотя многие считают, что эти два процесса одинаковы, между смешиванием и приготовлением сока есть большая разница. Приготовление сока включает в себя извлечение сока (жидкой части) из фруктов и овощей. Процесс смешивания включает измельчение всей пищи в жидкую форму. В этом ключевое различие между смешиванием и приготовлением сока.
Что такое смешивание?
Смешивание включает измельчение овощей и фруктов в пюре. Обычно это делается блендером. Блендер измельчает фрукты и овощи на очень мелкие кусочки на высокой скорости и превращает весь продукт в жидкость. В результате купажирования получается смузи, представляющий собой густой напиток с мякотью. Он гуще, чем сок, и содержит больше клетчатки и питательных веществ. Эти волокна делают смузи более сытными. Поэтому их можно считать полноценным приемом пищи и даже заменить один из основных приемов пищи.
Однако клетчатка также может замедлять усвоение питательных веществ. Люди, которые беспокоятся о своем уровне сахара в крови, могут предпочесть смузи, поскольку клетчатка замедляет усвоение сахара.
Что такое Juicing?
Приготовление сока включает в себя извлечение сока из фруктов или овощей. Этот процесс разделяет жидкость и мякоть. Жидкая часть тогда известна как сок. Соки не содержат клетчатки, так как в них нет мякоти. Однако они богаты питательными веществами. Отсутствие клетчатки способствует быстрому усвоению этих питательных веществ, поскольку пищеварительной системе не нужно прилагать много усилий, чтобы расщепить клетчатку.
Тем не менее, соки не такие густые, как смузи, и вы не быстро насытитесь. Таким образом, вы должны пить сок из большого количества фруктов и овощей, чтобы получить максимальное количество питательных веществ.
В чем разница между смешиванием и приготовлением сока?
Значение:
Смешивание - это процесс превращения цельных фруктов и овощей в жидкость.
Приготовление сока – это процесс извлечения сока из пищи путем разделения мякоти и овощей.
Результат:
В результате смешивания получается смузи.
Выжимание сока дает сок.
Машина:
Измельчение осуществляется блендером.
Выжимание сока производится с помощью соковыжималки.
Целлюло:
Смешивание не удаляет мякоть.
Выжимание сока удаляет мякоть.
Поглощение:
Смешивание обеспечивает медленное усвоение питательных веществ благодаря наличию клетчатки.
Приготовление сока приводит к быстрому усвоению питательных веществ.
